Casata Monfort Trento Cuvee '85 Brut

Casata Monfort TrentoDoc Cuvèe '85 Brut är ett mousserande vin som bär på arvet av Cantine Monforts passion och innovation. Vinet är en hyllning till husets första årgång från 1985 och kombinerar friskheten av Chardonnay med subtil elegans från Pinot Nero. Det är en klassisk italiensk spumante som utmärker sig genom både tradition och modern precision.

Smakprofil
Vinet har en ljus, halmgul färg med livliga, fina bubblor som ger ett inbjudande och fräscht intryck i glaset. Doften är elegant och förförande: här hittar du inslag av gröna äpplen, citrus, blomster och ett lätt rostat bröd från flaskjäsningen. I munnen är vinet friskt och balanserat, med inslag av fruktig äppelsyra, mineralitet och en krämig mousse. Chardonnay-druvan ger vinet energi och ungdomlig vitalitet, medan den lilla andelen Pinot Nero bidrar med struktur och nyans. Eftersmaken är ren, harmonisk och stannar kvar länge på gommen med lätta toner av nötter och citrus. Med sin fina balans har vinet en god lagringspotential på 3–5 år.

Vinifiering
Casata Monfort Cuvèe ’85 Brut föds i de svala sluttningarna i Trentino, ett område känt för sina unika mikroklimat och kalkrika jordar — perfekta för mousserande vin av champagnetyp. Druvorna skördas för hand för att säkerställa största möjliga kvalitet och varsamhet. Efter noggrann selektering genomgår druvorna jäsning enligt Metodo Classico, vilket innebär en andra jäsning på flaska. Därefter lagras vinet på jästfällningen i minst 24 månader, vilket ger komplexitet, krämigare textur och större aromdjup.

Mat & Servering
Casata Monfort TrentoDoc Cuvèe '85 Brut är lysande som aperitif men passar även utmärkt till skaldjur, lätta fiskrätter, sushi och milda, krämiga ostar. Serveras bäst väl kyld vid 6–8°C. För att framhäva alla aromer kan du med fördel dekantera vinet i glaset i några minuter innan servering.

Producent
Cantine Monfort är ett familjeägt vinhus med rötterna stadigt förankrade i Trentino sedan början av 1950-talet. Genom tre generationer har Monfort etablerat sig som riktmärke för kvalitetsvin i regionen, särskilt hyllade för sitt hantverk kring mousserande vin. Genom passion, experimentlusta och respekt för tradition har deras arbete kronats med flera utmärkelser och starkt renommé bland italienska och internationella vinälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.