Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2019

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2019 är en av de mest eftertraktade Brunello-vinerna från Toscana – ett vin som kombinerar kraft, elegans och en nästan hypnotisk aromrikedom. Här möts djup koncentration, otrolig balans och en finess som tydligt visar varför Cerretalto räknas till Italiens stora kultviner. Den unika styrkan i Cerretalto ligger i dess ursprung: en enskild, legendarisk vingårdsläge öster om Montalcino, där Sangiovese-druvan uttrycker sig med ovanlig intensitet och mineralitet. Vinet utmärker sig genom sina mörka blomstertoner, svarta körsbär, rökelse, exotiska kryddor och örter som söt salvia – en komplexitet som utvecklas lager på lager i glaset. Cerretalto lanserades första gången på 1980-talet och har sedan dess blivit ett riktmärke för modern men terroirdriven Brunello, ofta högt hyllad av internationella vinkritiker.

Smakprofil
I glaset visar 2019 Cerretalto en djupt tät, rubin-kärna med granattoner i kanten – redan visuellt antyds den koncentration och kraft som väntar. Doften är förförisk och mångbottnad: mörka blommor som viol och iris möter svarta körsbär, mogna vilda bär, inslag av rökelse, exotiska kryddor och en fin örtighet med söt salvia. Under allt detta finns en diskret, mineraltonad nerv som för tankarna till järnrik jord och fuktig sten. På gommen är texturen silkig och rik, men samtidigt stram och fokuserad. Mogna vilda bär, björnbär och surkörsbär ger ett tydligt, mörkbärigt fruktdjup, medan toner av blodapelsin, lakrits, kakao och florala nyanser bygger på komplexiteten. Tanninerna är täta, mycket fina och ”kungliga” i sin struktur – närvarande men perfekt integrerade med frukten. Syran är livlig och ger vinet en nästan svävande balans trots dess koncentration. Eftersmaken är mycket lång, med kvarhängande toner av mörka bär, körsbär, torkade blommor och subtila kryddor. 2019 har en exceptionell lagringspotential; vinet kommer att utvecklas harmoniskt under minst 20–30 år vid god lagring, och den största komplexiteten väntas från cirka 2030 och framåt.

Vinifiering
Cerretalto är en enskild vingårdslott öster om Montalcino, känd för sin höga altitud, sina steniga galestro-jordar och inslag av järnrik lera som ger vinerna både kraft och distinkt mineralitet. Terroiren bidrar till en naturligt låg avkastning och mycket koncentrerade Sangiovese-druvor. Skörden sker selektivt och uteslutande för hand, med noggrann sortering av druvorna redan i vingården och sedan vid ankomst till vineriet. Vinifikationen är traditionellt förankrad men med modern precision: lång skalkontakt för maximal extraktion av arom, färg och struktur, följt av lagring under flera år på stora fat och/eller barriquer av ek för att förfina tanninstrukturen och bygga komplexitet utan att dominera frukten. Innan lansering vilar vinet ytterligare på flaska för att uppnå den balans och textur Cerretalto är känt för.

Mat & Servering
Det här är ett vin för stora gastronomiska ögonblick. Kombinera gärna med klassiska rätter från Toscana som bistecca alla fiorentina, långkokta ragù på nöt eller vilt, lammstek med rosmarin, eller rätter med svamp och svart tryffel. Rika rätter på viltfågel, vildsvin, eller långlagrade hårdostar (t.ex. lagrad pecorino, parmesan) lyfter också vinets djup och komplexitet. Servera vid cirka 17–18 °C. Vinet mår mycket bra av luftning; decantera gärna i 2–3 timmar i sin ungdom för att tanninerna ska rundas av och doften öppna sig ordentligt. För mer utvecklade flaskor kan 1–2 timmars dekantering räcka.

Producent
Casanova di Neri grundades 1971 av Giovanni Neri och ligger strax öster om Montalcino, i hjärtat av Brunello di Montalcino-området. På relativt kort tid har egendomen etablerat sig som en av de mest tongivande och kvalitetsinriktade producenterna i regionen, med fokus på Sangiovese i toppklass från utvalda vingårdslägen. Cerretalto är gårdens mest ikoniska cru, ett vin som gång på gång placerat Casanova di Neri på världskartan med toppbetyg från ledande internationella kritiker. Kombinationen av minutiöst arbete i vingårdarna, strikt selektion, och en vinmakarstil som förenar tradition med modern precision gör Casanova di Neri till en referensproducent för kraftfull, lagringsduglig och samtidigt finessrik Brunello.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.