Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2022

Il Nero di Casanova 2022 är en uttrycksfull toskansk rödvin från Casanova della Spinetta, där Sangioveses klassiska syra och körsbärsfrukt möter Colorinos djup och struktur. Vinet kombinerar traditionell toskansk karaktär med noggrann modern vinmakning och utmärker sig genom sin kalkstenspräglade mineralitet och eleganta ekfatslagring.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med mörka reflexer. Doften är nyanserad och bjuder på mogna körsbär, svarta vinbär och plommon, tillsammans med viol, torkade örter, kryddor och diskreta toner av cederträ från lagringen på fransk ek. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, med frisk syra, väl integrerade tanniner och en koncentrerad fruktighet. Smaken präglas av körsbär, mörka bär och kryddiga nyanser, medan den mineraliska avslutningen ger längd och energi. Vinet är tillgängligt redan nu, men kan med fördel utvecklas ytterligare under de kommande 5–8 åren vid rätt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från kalkhaltiga jordar i Toscana, vilket bidrar med vinets karakteristiska mineraliska avslutning. Blandningen består av 95 % Sangiovese och 5 % Colorino, och druvorna skördas omsorgsfullt för hand omkring mitten av september. Efter noggrann selektering jäser musten temperaturkontrollerat i 6–8 dagar. Den malolaktiska jäsningen sker i franska ekkar, följd av lagring på franska ekbarriquer. Därefter får vinet mogna ytterligare cirka två månader i ståltank och sedan minst två månader på flaska innan lansering.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, grillat eller långkokt nötkött, vilt och lamm. Även smakrika pastarätter med tomat, svamp eller ragu samt lagrade hårdostar är fina kombinationer. Lufta gärna vinet i karaff 30–60 minuter före servering, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Casanova della Spinetta är en del av familjen Rivettis vinverksamhet, som grundades ur Giovanni Rivettis dröm om att skapa stora italienska viner och förverkligades av sonen Giuseppe och hans familj. Familjen blev först känd för sina kvalitetsviner i Piemonte, innan verksamheten etablerade sig i Toscana och började arbeta med områdets klassiska druvor, däribland Sangiovese. Med fokus på noggrant utvalda vingårdslägen, låg intervention och långsiktig kvalitet har Casanova della Spinetta etablerat sig som en respekterad producent med tydlig förankring i italiensk vintradition.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.