Carpineto Sant'Ercolano 2000

Carpineto Sant'Ercolano 2000 är en exklusiv och elegant rödvin från Toscanas hjärta, skapad av den välrenommerade producenten Carpineto. Denna årgång bjuder på en unik blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Sangiovese, vilket ger vinet både komplexitet och balans. Med över två decennier på nacken utgör Sant'Ercolano 2000 ett smakfullt exempel på Toscansk vintradition och står som en hyllning till regionens förmåga att skapa lagringsdugliga toppviner.

Smakprofil
Glaset möts av en djup, tegelröd färg med nyanser av granat efter många års mognad. Doften är nyanserad och intensiv med aromer av mörka bär, torkade körsbär, tobak, läder, cederträ och ett lätt inslag av kryddor. Smaken är fyllig, rund och sammetslen, där de mogna solmogna bären harmonierar med eleganta fattoner och en diskret örtighet. Tanninerna är väl integrerade, och syran erbjuder en friskhet som bär vinet genom en lång, komplex avslutning med toner av lakrits och balsamiska inslag. Med sin ålder visar detta vin en enastående utveckling och djup, och har fortfarande potential att utvecklas ytterligare under några år till om lagrat under rätt förhållanden.

Vinifiering
Vingårdarna där druvorna växer är belägna i Toscanas vackra kullar, där jorden består av kalkrik märgel och sandsten, vilket bidrar till vinets eleganta struktur och komplexitet. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara aromrikedomen och koncentrationen. Efter en varsam pressning sker jäsningen under kontrollerad temperatur. Vinet får sedan mogna under lång tid på ekfat, vilket fördjupar dess aromprofil och struktur. Den långa lagringen, både på fat och flaska, garanterar att Sant'Ercolano 2000 fått utveckla sitt fulla spektrum av smaker.

Mat & Servering
Carpineto Sant'Ercolano 2000 passar utmärkt till smakrika kötträtter som vilt, oxfilé och lamm, gärna med mustiga tillbehör och höstiga svampsåser. Det är även ett utmärkt val till lagrade ostar eller rustika italienska rätter som osso buco och långkokt ragu. Servera vinet vid 17-18°C, gärna dekanterat i en timme för att låta aromerna blomma ut maximalt.

Producent
Carpineto-gruppen grundades 1967 av Giovanni Carlo Sacchet och Antonio Mario Zaccheo och har snabbt blivit en av Toscanas mest respekterade producenter. Genom att kombinera traditionella metoder med modern vinmakning har Carpineto vunnit stor internationell uppskattning, bland annat för sina eleganta viner med lång lagringskapacitet. Med fokus på hållbarhet och kvalitet har Carpineto bidragit till att stärka Toscanas rykte som en av Italiens främsta vinregioner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.