Carlotto Pinot Nero Mazzon 2022

Carlotto Pinot Nero Mazzon 2022 är en elegant och klassisk tolkning av Pinot Noir från en av Italiens mest omtalade cru-lägen för druvan, Mazzon i Alto Adige. Här möter sval alpin fräschör en djup, kryddig fruktprofil som tydligt speglar sitt ursprung. Vinet är framtaget i liten skala och med hantverksmässiga metoder, vilket gör det extra intressant för dig som söker karaktär framför volym.

Smakprofil
I glaset visar vinet en transparent, rubinröd färg med lätt tegelton i kanten – typiskt för välgjord Pinot Noir. Doften är nyanserad och ren med inslag av röda körsbär, vildhallon, tranbär, torkade örter och en diskret kryddighet från ekfaten. Här finns också subtila toner av rosblad, apelsinskal och ett försiktigt jordigt stråk som för tankarna till skogsgolv och torkade löv. I munnen är Carlotto Pinot Nero Mazzon 2022 elegant och precis, med frisk, sval syra och finkorniga tanniner. Smaken domineras av röda bär – körsbär, hallon och lite granatäpple – balanserade av inslag av kryddor, lätta lakritsnyanser och mineralitet från den bergiga terroiren. Kroppen är medelfyllig men med gott djup och längd. Årgången 2022 är tillgänglig redan nu, men kommer att vinna i komplexitet under 5–8 års lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
Mazzon är en högt ansedd Pinot Noir-terrass ovanför Egna/Neumarkt i Alto Adige, där vingårdarna ligger på höjd med svalka från Alperna och rik solexponering. Jordmånen domineras av kalkrika och leriga inslag med insprängd sten, vilket ger viner med både finess och struktur. Druvorna till Carlotto Pinot Nero Mazzon skördas normalt för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering direkt i vingården. Vinifieringen sker traditionellt: jäsning på temperaturkontrollerade kärl, ofta med en del hela klasar för att bevara friskhet och aromatik, följt av lagring på franska ekfat (ofta använda fat för att inte dominera frukten) innan buteljering. Fokus ligger på minimal intervention för att låta Mazzons särprägel lysa igenom.

Mat & Servering
Detta är ett mångsidigt matvin som trivs särskilt bra med eleganta rätter snarare än alltför kraftiga smaker. Prova det till grillad eller ugnsrostad kyckling, ankbröst, kalv med svampsås, risotto med svamp, eller klassiska charkuterier och milda till medelkraftiga ostar. Pinot från Mazzon fungerar också mycket väl till nordisk viltfågel som duva eller rapphöna. Servera kring 14–16 °C för bästa balans mellan fräschör och aromutveckling. En kort luftning på 30–45 minuter i karaff hjälper vinet att öppna upp sig, särskilt om du dricker det ungt.

Producent
Familjen Carlotto är en liten, kvalitetsinriktad producent med bas i Mazzon i Alto Adige, där Pinot Noir står helt i centrum. Mazzon har länge betraktats som ett av Italiens främsta lägen för just Pinot Noir, och Carlotto har spelat en viktig roll i att befästa områdets rykte för eleganta, svala och terroirdrivna viner. Med fokus på noggrann vingårdsarbete, manuella skördeinsatser och varsam vinifiering har Carlotto etablerat sig som en av de mest intressanta småproducenterna i regionen, särskilt uppskattad av sommelierer och Pinot-älskare som söker renhet, precision och uttryck av ursprung före kraft och extraktion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.