Carlotto Lagrein Riserva Di ora in ora 2022

Carlotto Lagrein Riserva Di ora in ora 2022 är en kraftfull och karaktärsfull rödvin från norra Italien, skapad för dig som uppskattar djup färg, mörk frukt och elegant struktur. Här får du en modern tolkning av den klassiska druvan Lagrein, där koncentration möter finess i ett vin som både imponerar direkt och har mycket att ge över tid. Namnet ”Di ora in ora” – timme för timme – syftar på hur vinet gradvis öppnar upp sig i glaset och bjuder på nya lager av doft och smak. Det här är en Riserva, vilket innebär längre lagring och noggrann selektering av druvmaterialet, något som ger extra komplexitet, djup och längd. Lagrein har en lång historia i Alto Adige/Sydtyrolen, där den omnämns redan på 1300-talet och i dag räknas som en av regionens mest karaktärsfulla blå druvor, känd för sin intensiva färg, mörka frukt och distinkta kryddighet.

Smakprofil
Färgen är djupt blåröd med violetta reflexer, nästan ogenomtränglig i kärnan – ett typiskt kännetecken för Lagrein. I doften möts du av mörka körsbär, plommon och björnbär, följt av toner av viol, kakao, lakrits och en diskret rökighet från fatlagringen. Med lite luft kommer även inslag av torkade örter, svart te och en lätt jordighet som ger extra komplexitet. I munnen är vinet fylligt och strukturerat med tät, mörk frukt, fin syra och kraftfulla men välpolerade tanniner. Smaken domineras av mörka bär, bitterchoklad, espresso och kryddor, med en lång, nyanserad avslutning där frukt, fat och mineralitet vävs samman. 2022 är redan njutbart, men den fasta strukturen och den friska syran gör att vinet har god lagringspotential – förväntad topp mellan cirka 2026 och 2032, beroende på förvaring och personlig smak.

Vinifiering
Druvorna till Carlotto Lagrein Riserva Di ora in ora 2022 kommer från noggrant utvalda vingårdslägen i Alto Adige/Sydtyrolen, där den alpina miljön, den stora dygnsskillnaden i temperatur och den steniga, väl dränerade jorden ger druvor med både mognad och fräschör. Skörden sker vanligen för hand för att kunna sortera bort omogna eller skadade druvor redan i vingården, vilket ger ett renare och mer koncentrerat slutresultat. I vineriet jäser musten under temperaturkontroll för att bevara frukt och aromer, samtidigt som en längre maceration på skalen extraherar färg, tannin och smakämnen. Efter jäsningen lagras vinet i ekfat (ofta en kombination av större fat och barriquer) under förlängd tid, i linje med Riserva-klassificeringen, vilket rundar av tanninerna och ger subtila toner av vanilj, kryddor och cacao utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Det här är ett matvin med rejäl ryggrad som trivs bäst tillsammans med smakrika rätter. Testa det gärna till långkokta grytor, lammlägg, vilt (hjort, rådjur), grillat nötkött, smakrika charkuterier eller kraftiga pastarätter med svamp, ragù eller tryffel. Lagrein fungerar även utmärkt till lagrade hårdostar och smakrika, halvlagrade ostar. Servera vid 16–18 °C för att framhäva både frukt och kryddighet. Dekantera gärna vinet 1–2 timmar före servering, särskilt de första åren, så hinner aromerna öppna upp sig och tanninerna bli mjukare.

Producent
Carlotto är en liten, kvalitetsinriktad familjeproducent i Alto Adige/Sydtyrolen, en region som kombinerar alpklimat med italiensk vintradition. Här har vinodling djupa rötter, och producenter som Carlotto har varit med och lyft fram områdets lokala druvor, som just Lagrein, till en internationell publik. Fokus ligger på omsorgsfullt vingårdsarbete, låga skördeuttag och en vinmakning som betonar druvans och terroirets naturliga karaktär snarare än tung manipulation. Genom småskalighet och hög hantverksnivå betraktas Carlotto i dag som en viktig representant för den moderna, kvalitetsdrivna vinvågen i norra Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.