Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015

Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015 är husets historiska reserv – en sällsynt buteljering som lagras i tio år innan den släpps i mycket liten upplaga. Årgång 2015 kommer från ett lysande toskanskt år och bjuder på en elegant syntes av Sangioveses energi och Cabernet Sauvignons struktur. - Unik säljpunkt: Begränsad utgåva om ca 3 000 flaskor, släppt först efter ett helt decennium av lugn flaskmognad. - Särdrag: Klassisk Carmignano-blend (Sangiovese och Cabernet Sauvignon), förfinad av lång flasklagring som ger exceptionell harmoni, djup och silkiga tanniner. - Historisk betydelse: Carmignano är ett av Toscanas äldsta ursprung för bordeauxinspirerade blandningar; Capezzana har sedan 2006 årligen släppt en 10-årig Villa di Capezzana som hyllning till tradition och tålamod.

Smakprofil
Utseende: Djupt rubinröd kärna med granatröd kant – tydlig mognadston utan att tappa lyster. Doft: Inbjudande och komplex. Mörka körsbär och plommon möter svarta vinbär, viol och torkade rosenblad. Underbyggt av ceder, tobaksblad och läder, med nyanser av lakrits, torkade örter och ett fint balsamiskt stråk. Smak: Medelfyllig till fyllig med klassisk toskansk ryggrad. Saftig körsbärsfrukt och svarta vinbär vävs samman med kakao, sandelträ och en lätt järn/mineralton. Tanninerna är finpolerade men närvarande, syran livlig och lyfter helheten. Balans och precision snarare än kraft. Final: Lång, nyanserad avslutning med ekon av körsbärskärna, ceder, läder och medelhavsörter. En stillsam, ihållande sälta/mineralitet ger grepp och elegans. Lagringspotential: I utmärkt drickfönster nu tack vare 10 års flaskmognad, men fortsatt utvecklingspotential 8–12 år till under goda förhållanden.

Vinifiering
Terroir: Carmignanos kullar väster om Florens präglas av ett varmt, solrikt klimat tempererat av appellinernas svalka och god dygnsamplitud. Jordarna domineras av marl, lera, sandsten (alberese/galestro) och inslag av kalk – idealiskt för Sangioveses nerv och Cabernets struktur. Skörd & vinifikation: Druvorna skördas selektivt för hand vid optimal mognad. Jäsning sker traditionellt i temperaturkontrollerade tankar med skonsam extraktion och medellång skalkontakt för att få fram aromdjup utan överextraktion. Fatsmognad & 10-års vila: Vinet mognar därefter i franska ekfat/tonneaux under ca ett år (andel ny ek hålls måttlig för att bevara fruktens renhet) innan mycket lång flasklagring – totalt tio år från skörd till lansering – ger sömlig integration och tertiära nyanser.

Mat & Servering
Utmärkt till bistecca alla fiorentina, lammkotletter med rosmarin, viltgryta, svamprisotto med tryffel samt lagrade hårdostar som Pecorino Toscano. Servera vid 16–18 °C. Dekantera gärna 45–60 minuter för att väcka aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Capezzana är Carmignanos historiska ledstjärna, med dokumenterad vinodling på egendomen sedan medeltiden och i modern tid drivna av familjen Contini Bonacossi. Regionen har en unik tradition av att blanda Sangiovese med Cabernet – spår tillbaka till Medici-tiden – och Capezzana har varit central i att definiera Carmignanos DOCG-stil. Producenten arbetar hållbart/ekologiskt i vingårdarna och deras viner får återkommande höga utmärkelser, med Villa di Capezzana 10 anni som ett signum för tålamod, elegans och tidlös toskansk klass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.