Caparzo Brunello di Montalcino Riserva 2019

Caparzo Brunello di Montalcino Riserva 2019 är en klassisk tolkning av Sangiovese från Montalcino, framställd uteslutande i de bästa årgångarna. Druorna handplockas och väljs personligen ut av husets öenolog Massimo Bracalente, vilket garanterar kompromisslös kvalitet och precision. Denna Riserva buteljeras i begränsad mängd och riktar sig till den uppmärksamma vinälskaren som söker djup, struktur och lagringsduglig elegans.

Smakprofil
Utseende: Djup rubinröd färg med granatreflexer som antyder sin unga men redan fokuserade utveckling. Doft: Finessrik och komplex doft av vildkörsbär, syrliga röda plommon och torkade tranbär, följt av viol, rosenblad och subtil balsamisk ton. Underliggande lager av ceder, tobak, läder och kryddor, med en diskret touch av lakrits och medelhavsörter. Smak: Stramt byggd och precis med energisk syra som lyfter den rena frukten. Mogna, silkesfasta tanniner ramar in körsbär, röda plommon och blodapelsinzest, med mineraldriven sälta och jordig elegans från sand-stenig jord. Kryddigheten breddas i gommen – en antydan av enbär, svart te och söt tobak – samtidigt som texturen förblir slank och klassisk. Eftersmak: Mycket lång, detaljerad och torr avslutning med ekon av körsbärskärna, torkade örter och fin cederkrydda. Harmonin mellan frukt, syra och tannin lovar stor utveckling. Lagringspotential: I toppform några år efter buteljering, men byggd för långt liv. 2019 visar imponerande balans; njut från cirka 2026, med optimal mognad 2030–2045 och potential upp till 40 år under god lagring.

Vinifiering
Terroir: Druorna kommer från lägen i norra Montalcino på cirka 220 m ö.h. samt delvis från sydligt belägna vingårdar runt 270 m ö.h. Jordarna har plioceniskt ursprung med sand–stenig struktur som ger utmärkt dränering, och exponeringen mot syd och sydost borgar för optimal mognad utan att tappa friskhet. Skörd och vinifikation: Selektiv handskörd med noggrann sortering i vingården. Jäsning sker traditionellt i temperaturkontrollerade kärl med skonsam extraktion för att bevara Sangioveses aromatiska renhet och strukturella finess. Den efterföljande lagringen är lång – i linje med Brunello di Montalcino Riserva – vanligtvis i stora ekfat (Slavonsk och/eller fransk ek) följt av flaskmognad, för att framhäva terroirens uttryck snarare än ekens. Resultatet är en klassisk och fullödig Riserva med stor precision och lagringskapacitet.

Mat & Servering
Servera till bistecca alla fiorentina, långkokt vildsvinsragù, lammstek med rosmarin, vilt med svamp, tryffelpasta eller lagrade ostar som pecorino toscano. Ideal serveringstemperatur är 18 °C. Dekantera 1–2 timmar i förväg för att öppna doftbilden och mjuka upp tanninerna, särskilt i vinets unga fas.

Producent
Caparzo är en av Montalcinos etablerade producenter, känd för att förena tradition och precision i sina tolkningar av Sangiovese. Husets Brunello di Montalcino Riserva buteljerades första gången 1980 och görs endast i exceptionella årgångar i begränsad mängd. Med strategiskt placerade vingårdslägen i både norra och södra Montalcino har Caparzo en nyckelposition i regionen, och deras arbete med noggrann druvselektion och långlagring har gjort dem till en referens för klassisk, lagringsduglig Brunello.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.