Capanna Brunello di Montalcino 2020

Capanna Brunello di Montalcino 2020 är en klassisk tolkning av Sangiovese Grosso från Montalcinos nordliga sluttningar. Här möts traditionell vinmakning och ett fokus på elegans, struktur och terroirdriven precision. En Brunello för dig som söker både omedelbar charm och seriös lagringspotential.

Smakprofil
Utseende: Klar, djup rubinröd färg med en diskret granatröd kant som antyder koncentration och framtida komplexitet. Doft: Generös och nyanserad med mörka körsbär, vildhallon och röda plommon, följt av rosor, viol, torkade örter och apelsinskal. Underliggande toner av lakrits, ceder, tobak och en stenkryddig mineralitet förstärker djupet. Smak: Stramt och fokuserat anslag med saftig, livlig syra som bär frukten framåt. Tanninerna är finkorniga men tydliga; väl integrerade och lovande för utveckling. Körsbär och skogsbär samsas med lätta noter av teblad, läder och kryddig ek. Avslut: Lång, energisk och rent av saltmineralsk avslutning där frukt och örtkrydda dröjer kvar. En harmonisk balans mellan fräschör och struktur. Lagringspotential: Drickbar efter en generös luftning redan nu, men vinner markant på 3–5 års vila. Optimal drickperiod uppskattas mellan 2026 och 2038, med potential bortom detta i god lagringsmiljö.

Vinifiering
Terroir: Capannas vingårdar ligger i den nordliga delen av Montalcino, nära Montosoli, med kalk- och lerblandade jordar präglade av galestro och alberese som ger både struktur och mineralitet. Den något svalare exponeringen bidrar till elegans, aromatisk precision och frisk syra. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas för hand med noggrann selektering i vingård och källare. Jäsning sker vanligtvis i temperaturkontrollerade kärl med relativt lång skalmaceration för att extrahera färg, tannin och arom utan att tappa finess. Lagring: Enligt Brunello di Montalcino DOCG krävs minst två år på ek och total lagring i fem år före lansering. Capanna följer en traditionell profil med mognad huvudsakligen i stora slavonska botti samt efterföljande flasklagring för att integrera struktur och lyfta fram druvans renhet.

Mat & Servering
Utmärkt till bistecca alla fiorentina, långkokt vildsvin, lammstek med rosmarin, svamprisotto eller lagrad Pecorino Toscano. Servera vid 16–18 °C. Dekantera gärna i 1–2 timmar för att öppna upp aromer och mjuka upp tanniner, särskilt i denna unga årgång.

Producent
Capanna grundades av familjen Cencioni på 1950-talet och räknas till de historiska namnen i Montalcino. Med sitt läge kring Montosoli och en tydligt traditionell filosofi har producenten blivit känd för klassiska, lagringsdugliga Brunello med terroir i förarsätet. Genom konsekvent kvalitet och respekt för lokala metoder har Capanna etablerat sig som en pålitlig referens i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.