Cantina Toblino Trento Riserva Vent Extra Brut 2015

Cantina Toblino Vènt Extra Brut Millesimato Riserva 2015 är en mousserande vinupplevelse skapad för finsmakare som söker det lilla extra. Detta vin, tillverkat på 100% Chardonnay från Trentino Alto Adige, bjuder på en unik balans av elegans och komplexitet. Som millesimat (årgångsbetecknat) och riserva är det ett uttryck för såväl exceptionell terroir som hantverksskicklighet med rötter i regionens långa mousserande tradition.

Smakprofil
Vènt Extra Brut Millesimato Riserva 2015 visar en strålande gyllengul färg med fina, ihållande bubblor – ett tecken på noggrann och lång lagring på jästfällningen. Doften är intensiv och elegant, med lager av vita persikor, citrusblommor, rostat bröd och subtila toner av hasselnöt samt mineralitet som avslöjar ursprunget. I gommen är vinet krispigt och fylligt, med en perfekt syra som balanserar nyanser av mogen citron, gröna äpplen och komplexa toner av brioche, rostade nötter och krita som utvecklas i glaset. Avslutet är långt och torrt med en lätt sälta och tydlig mineralprägel som stannar kvar långt efter sista klunken. Med sin fina struktur och eleganta mousse har vinet utmärkt lagringspotential, och kan med fördel avnjutas både nu och under kommande fem till sju år.

Vinifiering
De kalkrika sluttningarna i Trentino Alto Adige, svalkade av alpluft, ger druvorna utmärkt friskhet och mineralitet, vilket sätter tydlig prägel på vinet. Druvorna till denna riserva skördas varsamt för hand, ofta tidigt på morgonen för att bevara fräschören och den naturliga syran. Efter en försiktig pressning får musten jäsa långsamt under temperaturkontroll, varefter vinet genomgår traditionell flaskjäsning enligt metodo classico. Riservan vilar sedan på sin jästfällning i minst 48 månader, vilket ger den dess fina mousse, komplexitet och rika aromprofil.

Mat & Servering
Det här vinet är en utmärkt följeslagare till exklusiva rätter såsom ostron, skaldjur, löjrom, men också eleganta fiskrätter och vit sparris. Prova det gärna till rätter med smörsås eller som aperitif med charkuterier och hårdostar. Servera svalt, mellan 6–8°C, och gärna i rymliga champagnekupor för att ge aromerna fullt spelrum. Dekantering behövs ej, men vinet vinner på att få ’andas’ någon minut efter upphällning.

Producent
Cantina Toblino grundades 1960 i hjärtat av Valle dei Laghi och har sedan dess varit en föregångare inom hållbar och kvalitetsdriven vinproduktion i Trentino. Kooperativet samlar passionerade vinmakare som tillsammans har höjt regionens anseende för mousserande viner, särskilt på druvan Chardonnay. Med flertalet utmärkelser bakom sig och ett starkt fokus på terroir och tradition rankas Cantina Toblino idag bland de mest intressanta producenterna i norra Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.