Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut 2017

Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Millesimato Brut 2017 är en elegant mousserande vinupplevelse som visar på det bästa från Emilia-Romagnas fina vintraditioner. Tillverkad enligt den klassiska champagne-metoden, skiljer sig detta vin ut genom sin exklusiva användning av druvan Lambrusco di Sorbara och sin årgångsstatus från 2017. Det här är ett mousserande vin som with stolthet för samman regionens historia och modern precision.

Smakprofil
Vinet glänser med en blekrosa, nästan laxig färg och delikata, uthålliga bubblor som skapar en festlig upplevelse i glaset. Doften är subtilt fruktig och frisk, med inslag av röda bär, citruszest och nybakad brioche. I smaken möts du av en finstämd balans mellan syra och fruktighet där toner av tranbär, höstäpple och granatäpple rundas av med eleganta mineraltoner. Avslutet är rent, krispigt och bjuder på lätt nötiga toner samt en stram längd som bjuder in till nästa klunk. Den här spumanten har en tydlig lagringspotential – de redan nu smeckra smakerna utvecklas till ännu större komplexitet med några års lagring på flaska.

Vinifiering
Lambrusco di Sorbara-druvorna skördas från utvalda vingårdar kring Modena, där den kalkrika lerjorden och det svala klimatet ger druvorna särskilt hög fräschör. All skörd sker för hand i små lådor för att bevara druvornas delikata aromer. Vinifikationen utförs enligt Metodo Classico, där den första jäsningen sker i ståltankar och den andra på flaska, där vinet får vila i kontakt med jästfällningen under noggrant kontrollerade förhållanden, vilket ger ett djup och en komplexitet som sällan ses från Lambrusco. Flasklagringen sträcker sig över flera år, vilket formar vinets karaktär och eleganta mousse.

Mat & Servering
Denna spumante är perfekt som aperitif, men briljerar också tillsammans med charkuterier, skaldjur, sushi eller milda ostar. Servera den kyld, gärna vid cirka 8–10°C, för att framhäva dess fräschör och livliga bubblor. Vid servering rekommenderas att öppna flaskan försiktigt och kanske dekantera kort för att släppa fram alla nyanser i doft och smak.

Producent
Cantina della Volta har sina rötter i hjärtat av Emilia-Romagna, där Christian Bellei har fortsatt sin fars passion för kvalitetsviner. Vineriet har varit pionjärer i att utmana det traditionella uttrycket för Lambrusco genom att tillämpa Metodo Classico och har vunnit flera utmärkelser för sitt hantverk. Med lång erfarenhet och innovation i centrum har Cantina della Volta etablerat sig som en av Italiens mest respekterade producenter av mousserande Lambrusco.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.