Cantina Andriano Schiava Bocado 2025

Cantina Andriano Schiava Bocado 2025 är en elegant och lättdrucken rödvin från Alto Adige, gjord uteslutande på den lokala druvan Schiava, även kallad Vernatsch. Vinet kombinerar livlig frukt, friskhet och mjuka tanniner med en subtil ton av rostad mandel – ett klassiskt uttryck för Alto Adiges bergsterr terroir. Cantina Andriano grundades redan 1893 och har länge förvaltat regionens traditioner och inhemska druvsorter.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, livfull rubinröd färg. Doften är finstämd och aromatisk, med inslag av små röda bär och frukter, viol samt den typiska tonen av rostad mandel. På paletten är Schiava Bocado frisk, harmonisk och saftig, med en smidig struktur och lätta, sammetslena tanniner. Avslutningen är mjuk och lätt mandelpräglad, vilket bidrar till vinets omedelbara drickbarhet. Det här är ett vin som främst uppskattas för sin ungdomliga fräschör och charm snarare än för lång lagring. Det dricks bäst ungt, men kan med fördel sparas något år under goda förhållanden om en rundare och mer utvecklad karaktär önskas.

Vinifiering
Druvorna kommer från Missiano-området nära Andriano, där vingårdarna ligger på 260–500 meters höjd. Den goda ventilationen och soliga exponeringen främjar en jämn mognad samtidigt som fruktens friskhet bevaras. De rödaktiga lerjordarna vilar på kalkstensberggrund med inslag av vit dolomit, vilket ger vinet ett linjärt och mineraliskt bergsuttryck. Druvorna vinifieras som rött vin i rostfria ståltankar med temperaturkontrollerad jäsning och varsam remontage för att bevara Schiavas aromatiska elegans. Efter malolaktisk jäsning får vinet mogna en kortare tid på stora ekfat, vilket rundar av tanninerna utan att dölja den friska, saftiga karaktären.

Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt, omkring 14–16 °C. Det passar utmärkt till charkuterier, milda korvar, fågel, kalvkött, pasta med svamp eller tomatbaserade såser samt pizza och rustika grönsaksrätter. Tack vare sin lätta struktur fungerar det även väl till fisk med smakrika tillbehör och till sydtyrolska specialiteter. Någon dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet lufta en kort stund i glaset före servering.

Producent
Cantina Andriano är ett historiskt kooperativt vineri i Alto Adige, grundat 1893. Vineriet arbetar med druvor från området kring Andriano och Missiano, där höga lägen, kalk- och dolomitrika jordar samt ett svalt bergsklimat ger vinerna tydlig friskhet och regional identitet. Schiava Bocado är en hyllning till Alto Adiges traditionella druvsort och visar hur omsorgsfull vinifikation kan lyfta fram dess eleganta frukt, mjuka tanniner och lättdruckna stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.