Campo alle Comete Bolgheri Superiore Torre alle Comete 2021

Campo alle Comete Bolgheri Torre alle Comete 2021 är en hyllning till Bolgheri-regionens mest upphöjda terroir, framställd på de nyanlagda sluttningarna vid Torre di Donoratico. Denna rödvin, en elegant blandning av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, förenar modern djärvhet med klassisk tolkning av områdets potential. Med sin historiska betydelse som den första Bolgheri-vinen från denna högt belägna plats, har vinet redan positionerat sig som en banbrytande representant för vad den nya generationen Bolgheri-viner kan erbjuda.

Smakprofil
Vinet har en djup, rubinröd färg med skimrande violetta nyanser som signalerar ungdom och koncentration. Doften är intensiv och komplex med inslag av mogna mörka bär, svarta vinbär och plommon, följt av subtila toner av färska örter, cederträ och en lätt kryddighet från fatlagringen. På gommen är vinet kraftfullt men balanserat, med fina tanniner och en elegant textur. Smaker av mörk frukt, cassis och en aning mineralitet vävs samman med toner av tobak och choklad. Avslutningen är lång, fräsch och silkeslen med en lätt sälta som minner om det kustnära ursprunget. Vinet har potential att mogna vackert under de kommande 7-10 åren och vidareutveckla sin aromatiska komplexitet.

Vinifiering
Torre alle Comete härstammar från en unik terroir – 230 meter över havet, nära Torre di Donoratico, där den svala havsbrisen och mineralrik jord skapar idealiska förhållanden för Cabernet-druvor. Skörden sker för hand i små lådor för att bevara druvorna i perfekt skick och endast de bästa klasarna väljs ut. Efter varsam avstjälkning och jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar, genomgår vinet en lagring på franska ekfat, vilket ger ytterligare djup och komplexitet utan att överskugga druvans ursprungliga karaktär.

Mat & Servering
Detta Bolgheri-vin är en utmärkt följeslagare till mustiga kötträtter, såsom biff, lammstek eller vilt med örter. Även hårdare, lagrade ostar och rätter med svamp harmonierar fint med vinets struktur. Servera vid 16–18°C och gärna efter 1–2 timmars dekantering för att låta aromerna öppna upp sig och vinet kunna visa hela sin elegans.

Producent
Campo alle Comete har snabbt gjort sig ett namn som en av de mest innovativa producenterna i Bolgheri. Sedan etableringen 2018 har de varit pionjärer i att utforska nya delzoner inom DOC:n och har lagt grunden till vinodling på höjder som tidigare varit outforskade. Deras starka fokus på terroir och innovation har redan resulterat i flera internationella utmärkelser, vilket placerar dem i framkant av den nya generationens tolkning av Bolgheri-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.