Calvet Cremant de Bordeaux Extra Brut 2022

Calvet Crémant de Bordeaux Extra Brut 2022 är en elegant mousserande vinupplevelse från hjärtat av Bordeaux, skapad i klassisk tradition men med en modern, fräsch stil. Med en ovanlig kombination av Merlot och Sémillon bjuder den på en karaktär som skiljer sig tydligt från både Champagne och Prosecco. Extra Brut-stilen ger en torr, stram och mycket matvänlig profil – perfekt för dig som föredrar mousserande med mer precision än sötma.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, halmgul färg med fina, ihållande bubblor som ger ett livligt intryck. Doften är frisk och nyanserad med toner av gröna äpplen, citronzest, vita blommor och ett lätt inslag av rostat bröd och nötter från tiden på jästfällningen. Smaken är torr, krispig och ren, med en pigg syra som balanseras av en mjuk fruktighet från Merlot-druvan. Här hittar du citrus, gröna äpplen, ljusa stenfrukter och en diskret krämighet i avslutet, tillsammans med ett lätt mineraliskt stråk. Extra Brut-stilen gör eftersmaken rak och uppfriskande, vilket gör att vinet fungerar lika bra som aperitif som till mat. Dricks med fördel ungt för sin fräschör, men kan utan problem lagras 2–3 år för en något rundare, mer brödig karaktär.

Vinifiering
Druvorna till Calvet Crémant de Bordeaux Extra Brut 2022 kommer från utvalda lägen i Bordeaux där svala nätter hjälper till att bevara druvornas fräschör och syra – något som är avgörande för kvalitativt mousserande vin. Skörden sker vanligtvis relativt tidigt för att behålla den friska syran och den moderata alkoholhalten. Vinet framställs enligt traditionell metod, där den andra jäsningen sker på flaska. Efter jäsningen lagras vinet på jästfällningen för att utveckla mer komplexitet, struktur och de diskreta, brödiga tonerna. Som Extra Brut tillsätts mycket liten mängd dosage, vilket framhäver vinets naturliga syra, mineralitet och druvkaraktär.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin som passar fint till skaldjur som ostron, räkor, havskräftor och naturell eller lätt grillad fisk. Det fungerar också mycket bra till sushi, ceviche, fräscha sallader med getost eller fetaost, samt lättare rätter av kyckling eller vegetariska anrättningar med citron och örter. Servera väl kylt, gärna runt 6–8 °C, för maximal fräschör och precision. Någon längre luftning eller dekantering behövs inte – öppna flaskan strax innan servering och låt bubblorna göra jobbet.

Producent
Calvet är ett av de mer klassiska namnen i Bordeaux och har i generationer varit förknippat med vinhandel och kvalitetsvin från regionen. Som en etablerad aktör med stark förankring i området har Calvet lång erfarenhet av att välja ut druvor och vingårdar som speglar Bordeauxs mångfald, både för stilla och mousserande viner. Kombinationen av tradition, regional kunskap och modern vinmakning gör att deras Crémant de Bordeaux framstår som ett seriöst alternativ för den som vill upptäcka mousserande vin från Bordeaux med tydlig ursprungskänsla och pålitlig kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.