Calera Chardonnay 2022

Calera Chardonnay 2022 är en rak, ärlig och elegant Chardonnay gjord på druvor från några av de bästa vingårdarna längs den svala och vindpinade Central Coast i Kalifornien. Här får du en tydligt terroirdriven stil där friskhet, ren frukt och fin balans går före tung ek och överdriven fyllighet. Vinet är en återkommande favorit i Cale­ras sortiment, och årgång 2022 visar återigen varför huset räknas till toppnamnen för klassisk, kyligt präglad kalifornisk Chardonnay.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllene färg med lätta gröna skiftningar som antyder både ungdom och frisk syra. Doften är uttrycksfull och charmig med toner av citronzest, saftig vattenmelon, jasminblom, passionsfrukt och en fin nyans av vanilj från den försiktiga ekfatslagringen. Smaken är fräsch och precis med en kärna av gröna och röda äpplen, mogen ananas och grapefrukt, fint inramad av diskreta nyanser av kardemumma och subtil, väl integrerad ek. Texturen är medelfyllig men livlig, med en pigg syra som ger längd och energi åt avslutet. Vinet är mycket njutbart redan nu, men har struktur nog att utvecklas positivt under 4–5 år med mer nyanserade toner av nötter, honung och brioche.

Vinifiering
Druvorna kommer från svala lägen längs Californiens Central Coast, där den kalla havsbrisen och dimman från Stilla havet förlänger växtsäsongen och bevarar druvornas fräschör. Kombinationen av kalk- och sandstensrika jordar ger viner med tydlig mineralitet och spänst. Efter skörd vinifieras vinet med fokus på ren frukt och balans, och får sedan mogna i 10 månader på franska ekfat, varav endast cirka 10 % är nya fat. Den återhållsamma användningen av ny ek ger komplexitet och textur utan att ta över frukten eller friskheten.

Mat & Servering
Calera Chardonnay 2022 passar utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter, som halstrad torsk med smörstekt svamp, grillade skaldjur, ceviche eller en krämig fiskgryta. Den fungerar också mycket bra till kyckling eller majskyckling med ljusa såser, risotto med grön sparris eller mildare rätter med asiatiska inslag, där citron, ingefära eller ljusa kryddor dominerar. Servera lätt kyld vid cirka 10–12 °C. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund i karaff eller större glas gör att de florala och exotiska tonerna i doften öppnar upp sig ytterligare.

Producent
Calera grundades på 1970-talet av Josh Jensen, som tidigt blev en pionjär för svalt, europeiskt inspirerat vinmakande i Kalifornien. Mest kända är de för sina Pinot Noir-viner från kalkrika lägen i Mt. Harlan, men deras Chardonnay från Central Coast har blivit en referens för den som söker en mer återhållsam, fräsch och terroirdriven stil av kalifornisk Chardonnay. Genom konsekvent fokus på kvalitet, ursprung och balans har Calera etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i regionen, med ett rykte som sträcker sig långt utanför USA:s gränser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.