Caldaro Gewurztraminer Campaner 2024

Caldaro Gewürztraminer Campaner 2024 är en mångfacetterad och elegant vit från Trentino–Alto Adige, skapad för dig som söker aromatik med precision och ljus. Druvan Traminer Aromatico (Gewürztraminer) visar här sin bästa sida: rik doft, tydlig struktur och en kristallklar känsla av plats. En flaska som kombinerar generös frukt med fin energi och ett svalt alpint uttryck.

Smakprofil
Utseende: Ljust gyllengul med silverglans, klar och inbjudande i glaset. Doft: Intensiv och nyanserad arombild av rosblad, litchi och vita persikor, understödd av citruszest, ingefära, pomerans och en lätt kryddig ton av muskot. Diskreta florala inslag och en hint av salvia ger friskhet och djup. Smak: Torr till halvtorr känsla med saftig, stenfruktsdriven frukt och klassisk gewürz-kryddighet. Munkänslan är silkeslen men uppbackad av en sval, alpint präglad syra som håller stilen stram och elegant. Texturen är krämig utan att bli tung, och den välbalanserade alkoholen ger ryggrad. Finish: Lång, aromatisk eftersmak med noter av kandad citrus, ingefära och subtil bittermandel som ger fräschör och grepp. Lagringspotential: Dricks utsökt ung för maximal aromatik, men kan utvecklas fint 3–5 år och vinna i honungstoner, torkade blommor och ökad komplexitet.

Vinifiering
Terroir: Druvorna växer i det alpina landskapet kring Caldaro/Kaltern i Alto Adige, där höjd, svala nätter och rik solinstrålning ger tydliga dygnssvängningar. Jordarna domineras ofta av kalkrika moräner, porfyr och grus – en kombination som ger både aromintensitet och mineralisk precision. Skörd och vinifikation: Skörden sker vanligen selektivt och ofta för hand för att bevara fräschör och sorttypicitet. Druvorna kyls varsamt, avstjälkas och pressas skonsamt. Jäsning sker svalt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans flyktiga aromer. Vinet vilar därefter på sin fina jästfällning en kortare period för textur och rondör, vanligtvis utan malolaktisk omvandling för att bibehålla den friska syran. Lagring huvudsakligen i stål för ett rent, klart uttryck av plats och druva.

Mat & Servering
Utmärkt till kryddiga asiatiska rätter (t.ex. thailändska curries, vietnamesiska örtdrivna rätter), sushi och sashimi, aromatiska vegetariska anrättningar, kraftigare skaldjur som hummer eller kungskrabba, samt halvfasta ostar och mild, krämig getost. Servera väl kylt, 8–10 °C. En kort luftning i karaff (10–15 minuter) kan öppna doften ytterligare, men är inte nödvändig.

Producent
Kaltern Caldaro är ett anrikt kooperativ från hjärtat av Alto Adige, förankrat kring sjön Kaltern/Kalterersee. Sedan början av 1900-talet har man fintrimmat samspelet mellan hög höjd, sval alpin bris och lokala druvsorter, och blivit en referens för regionens rena, platsdrivna stil. Med fokus på noggrann vingårdsförvaltning och modern, varsam vinifikation har Kaltern vunnit erkännande för pålitlig kvalitet och tydlig terroirprägel i sina viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.