Calatroni Poggio dei Duca Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Pas Dose 2020

Calatroni Poggio dei Duca Metodo Classico Pas Dosè 2020 är en exklusiv mousserande vinupplevelse från Lombardiet, skapad helt på Pinot Nero-druvor. Med sin eleganta metod och kompromisslösa stil erbjuder detta vin både struktur och finess, utan tillsatt dosage – perfekt för den som söker äkta, mineraldriven karaktär. Vinet representerar såväl innovation som tradition, och bjuder på ett hantverk med rötter djupt förankrade i regionens vinmakarhistoria.

Smakprofil
Vid första ögonkastet träder Poggio dei Duca fram med en vacker, ljust gyllene nyans och finbubblig mousse som vittnar om högklassig vinifiering. Doften är intensiv och komplex – här möts krispiga gröna äpplen, rostat bröd, en lätt kryddighet och subtila nyanser av röda bär från Pinot Nero-druvan. I smaken är vinet torrt men elegant balanserat, med en tydlig mineralitet och silkigt integrerad syra. Tona av citrus, moget päron, och ett diskret inslag av hasselnöt leder fram till en distinkt, lång finish med fräschör och djup. Eftersom vinet saknar dosage lyfts det naturliga uttrycket fram och vinet lämpar sig även för längre lagring – potentialen är nämligen betydande för den som vill upptäcka än mer komplexitet över tid.

Vinifiering
Vingårdsmarkerna kring Calatroni tillhör Oltrepò Pavese och besitter ett unikt terroir där kalkrik jord möter ett milt men varierat mikroklimat. Pinot Nero-druvorna handskördas noggrant för att endast de bästa klasarna ska ingå i denna cuvée. Vinifieringen sker enligt Metodo Classico, vilket innebär att den andra jäsningen sker på flaska, precis som i Champagne. Poggio dei Duca Pas Dosè genomgår en längre lagring sur lie, vilket ger vinet sin eleganta struktur, fina mousse och fördjupade aromatik. Utan tillsatt dosage blir uttrycket extra rent och druvtypiskt.

Mat & Servering
Servera gärna väl kyld, runt 8–10°C, för att njuta av vinets fräschör och livlig syra. Utmärkt till skaldjur, ostron, eller eleganta fiskrätter – eller varför inte till milda charkuterier och sallader. Vinet behöver sällan dekanteras men vinner på att luftas i glaset för att dess aromer ska komma till sin rätt.

Producent
Calatroni är en av Oltrepò Paveses mest respekterade vinproducenter, grundad av familjen Calatroni som passionerat verkat i området sedan flera generationer tillbaka. Med stark förankring i lokala traditioner och med ett hållbart tänkande har Calatroni blivit synonymt med Pinot Nero av högsta kvalitet, inte minst inom mousserande viner. Deras engagemang för både terroir och teknisk skicklighet har resulterat i flera utmärkelser och ett rykte som en ledstjärna för regionens ambitioner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.