Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay 2020

Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay 2020 är en uttrycksfull och elegant vitvin från hjärtat av Lombardiet. Den här exklusiva chardonnayen kännetecknas av sin rena druvkaraktär och en finess som speglar vingårdens unika terroir. Med en historia av innovation och precision bjuder vinet på en smakupplevelse utöver det vanliga, vilket placerar Ca' del Bosco i en särställning bland Italiens ledande producenter.

Smakprofil
I glaset har Selva della Tesa Chardonnay en klar, gyllene färg med subtila gröna skiftningar. Doften är komplex och inbjudande, med inslag av mogen citrus, färska gröna äpplen och vita blommor, samt en diskret ton av rostat bröd och vanilj från fatlagringen. På paletten är vinet smakrikt och fylligt, där generös frukt balanseras av frisk syra och mineralitet. Här återkommer aromerna av citrus och stenfrukt, förstärkta av en elegant, krämig textur och förfinad ek-karaktär. Avslutningen är lång, ren och fylls av en krispig syrlighet och en viss nötighet. Vinet har god lagringspotential och utvecklar ytterligare djup och komplexitet vid några års mognad.

Vinifiering
Druvorna till denna chardonnay växer i noggrant utvalda vingårdslägen kring Erbusco i Franciacorta, där den kalkrika jorden och det tempererade klimatet skapar optimala förutsättningar. Skörden sker för hand i små korgar, vilket säkerställer att bara de bästa druvorna används. Efter pressning sker en varsam fermentering i temperaturkontrollerade fat, delvis på ek, för att bevara både druvans fräschör och ge vinet struktur. Vinet får sedan vila på jästfällningen, vilket bidrar till dess krämiga textur och djup, innan det buteljeras under maximalt skydd från oxidation för att bevara sin klarhet och renhet.

Mat & Servering
Det här vinet är ett utmärkt val till eleganta rätter av fisk eller skaldjur, såsom grillad havsabborre, pilgrimsmusslor eller en klassisk risotto med parmesan. Chardonnayens rika smaker och friska syra harmoniserar även väl med lätta kycklingrätter och milda, krämiga ostar. Serveras bäst vid en temperatur av 10–12°C. Vinet vinner på att luftas en kort stund i karaff före servering för att framhäva sina aromer ytterligare.

Producent
Ca' del Bosco grundades 1968 av Maurizio Zanella och har sedan dess blivit en av Italiens mest respekterade vinproducenter, särskilt känd för sin pionjäranda inom Franciacorta. Genom ett ständigt fokus på kvalitet, innovation och hållbar odling har Ca' del Bosco satt standarden för mousserande och vita viner från regionen. Deras viner har hyllats såväl nationellt som internationellt och står idag som en symbol för italiensk elegans och hantverk.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.