Buvoli Metodo Classico Solera Extra Brut
510.00 kr/st.
620.00 kr/st.
Alla priser är inklusive moms och svensk alkoholskatt. Tryggt, enkelt och alltid fri frakt direkt till dörren.
Handla hos Bottle Hero och...
- Stöd lokala butiker
- Fri frakt direkt till dören oavsett pris
- Levereras inom 2-5 arbetsdagar
- Betala säkert
- Få de bästa rekommendationerna från oberoende sommelierer
Beskrivning
Buvoli Metodo Classico Solera Extra Brut är ett mousserande vin för dig som söker precision, djup och elegans i ett extra torrt uttryck. Kombinationen av traditionell flaskjäsning och en solera-baserad reservvinsblandning ger både friskhet och lager på lager av smak.
Smakprofil
Utseende: Ljust halmgult med fin, ihållande mousse och mycket små, energiska bubblor som bildar en krämig krona. Doft: Frisk citrus och grönt äpple möter vita blommor, rostat bröd, brioche och subtila nötiga toner – ett autolytiskt djup som antyder tid på jästfällning. Smak: Rak och precis med krispig syra och tät mousse. Smakbilden rör sig från citronzest, päron och gula äpplen till kalkig mineralitet, rostat kex och en lätt mandelton – solera-inslaget ger ett harmoniskt, avrundat mittparti. Avslut: Lång, torr och elegant med en lätt salt hint och rena, citrusdrivna nyanser som dröjer kvar. Lagringspotential: Dricks utsökt nu men kan vinna ytterligare komplexitet under 3–6 år vid god lagring.
Vinifiering
Denna stil vinifieras enligt Metodo Classico, där den andra jäsningen sker på flaska för att skapa sin fina, långlivade mousse. En del av basvinerna hålls i ett solera-/perpetual-system, vilket ger en kontinuitet i husets stil och extra textur och djup i cuvéen. Skörden till mousserande av den här typen sker vanligtvis relativt tidigt för att bevara hög, livlig syra och ren frukt. Efter den första jäsningen blandas årets basvin med andelar av äldre reservvin, varefter vinet genomgår flaskjäsning och lagras på jästfällningen för att utveckla autolytiska toner. Dosagen hålls låg (Extra Brut) för att låta fräschör, mineralitet och strukturen stå i fokus.
Mat & Servering
Perfekt till ostron, sashimi och ceviche, men också till friterade rätter, tempura, lättare skaldjurspasta, charkuterier och hårdostar. Servera väl kylt vid 6–8 °C. Ingen dekantering krävs; häll upp i smalt glas eller tulpanformad kupa och låt utvecklas i glaset.
Produktinformation
Information om leverans
Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.
Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.
Vi täcker leveranser till hela Sverige.
