Bruno Clavelier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Bio 2021

Bruno Clavelier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Bio 2021 är ett efterlängtat tillskott för dig som söker en klassisk, terroirdriven Bourgogne med tydlig personlighet. Här möts elegansen från Pinot Noir med djupet och strukturen som gör Gevrey-Chambertin så omtalat, i en ekologiskt odlad tolkning från en respekterad producent.

Smakprofil
Vinet har en ungdomlig, stram och transparent färg som antyder precision snarare än tyngd. Doften brukar i denna stil utveckla sig mot röda körsbär, smultron, skogshallon och florala nyanser, med inslag av kryddor, jord, mineral och en lätt örtighet. I gommen väntas en energisk och nyanserad Pinot Noir med frisk syra, silkeslena men markerade tanniner och en fin balans mellan frukt och mineralitet. Les Corbeaux ger ofta ett vin med god ryggrad och lagringspotential, och den här årgången har sannolikt mycket att vinna på några års utveckling i källaren.

Vinifiering
Vinet kommer från 1er Cru-läget Les Corbeaux i Gevrey-Chambertin, ett område känt för sina kalk- och lerjordar som ger struktur, djup och tydlig mineralitet. Bruno Clavelier arbetar ekologiskt, med fokus på låg avkastning och noggrann selektering för att få fram renhet och ursprung i druvorna. Vinifikationen syftar typiskt till att bevara den naturliga elegansen i Pinot Noir med varsam extraktion och balanserad användning av ek.

Mat & Servering
Servera gärna till ankbröst, kalv, viltfågel, svamprisotto eller en klassisk boeuf bourguignon. Ett bra serveringstemperaturspann är 15–17 °C, och vinet kan gärna luftas en stund före servering för att öppna upp de mer finstämda aromerna. Vid unga år kan en försiktig dekantering vara gynnsam, särskilt om du vill mjuka upp struktur och framhäva doften.

Producent
Domaine Bruno Clavelier är en uppskattad producent i Bourgogne, med starkt fokus på precision, respekt för vingårdarna och ett uttryck som tydligt speglar ursprunget. Domänen har gjort sig känd för sina eleganta och samtidigt seriösa viner från några av regionens mest ansedda lägen. Kombinationen av ekologiskt arbete och noggrant hantverk har bidragit till producentens goda renommé bland Bourgognekännare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.