Bret Brothers & La Soufrandière Saint-Véran La Bonnode ZEN 2020 white

Bret Brothers & La Soufrandière Saint-Véran La Bonnode ZEN är en elegant Chardonnay från en liten, välskött parcell i Saint-Véran som tydligt visar Bourgognes fina balans mellan friskhet och djup. Här får du ett vin med precision, energi och tydlig terroirprägel, framtaget med minimal intervention för att låta platsen tala. Vinet bär också på arvet från Bret-bröderna, som gjort sig kända för sitt kompromisslösa arbete med Mâconnais och södra Bourgogne.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust gyllene med en ren, livlig glans. Doften är nyanserad och precis, med inslag av citrus, vita blommor, gul stenfrukt, ett stänk mineralitet och subtila toner av nötighet och smörighet från den malolaktiska jäsningen. Smaken är frisk, fokuserad och finessrik med fin syra, krispig frukt och en elegant, kalkig mineralitet som ger bra längd. Texturen är samtidigt rund och harmonisk tack vare den varsamma fatlagringen och full malolaktisk omvandling. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där djupare nötiga och honungstoner gradvis kan ta plats.

Vinifiering
Vinet kommer från den två hektar stora parcellen La Bonnode i Saint-Véran, belägen på omkring 250 meters höjd och vänd mot öster, strax under Roche de Vergisson. Jordmånen består av lera på kalksten, och stockarna är omkring 35 år gamla, vilket ger låg avkastning och koncentrerad frukt. Druvorna skördades för hand den 2 september och pressades hela klasar innan spontan jäsning tog vid; därefter mognade vinet i 17 månader, först i använda fat och sedan i neutrala cuver efter assemblage. Vinet genomgick 100 % malolaktisk jäsning och buteljerades med mycket låg svaveldosering.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till halstrad fisk, skaldjur, pilgrimsmusslor, kyckling med gräddiga såser eller lagrade hårdostar. Vinet behöver normalt ingen dekantering, men kan gärna få några minuter i glaset för att öppna upp sina finare aromer.

Producent
Bret Brothers och deras egendom La Soufrandière är bland de mest respekterade namnen i Mâconnais och har varit viktiga för att lyfta fram områdets kvalitetsnivå. Bröderna har byggt upp ett starkt rykte genom ekologiskt och hantverksmässigt arbete, med stor respekt för jord och druvmaterial. Deras viner uppskattas för sin rena stil, tydliga ursprungskänsla och höga precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.