Bourgueil Domaine De La Butte Le Pied De La Butte Bourgueil, 2023

Domaine de la Butte Cabernet Franc från Bourgueil 2023 bjuder på frisk Loire-elegans med silkeslen frukt, örter och mineralisk precision.

Om vinet
Domaine de la Butte arbetar biodynamiskt i Bourgueil, där Cabernet Franc trivs särskilt bra på sandiga och grusiga jordar ovanpå tuffeau. Den kombinationen ger ofta viner med fin frukt, tydlig fräschör och en rak, nästan kalkig energi. Här handlar det mer om precision än kraft, och det märks i hur vingårdsläget får spela huvudrollen i 2023 års vin. Jäsningen och lagringen sker i rostfria ståltankar, vilket bevarar den rena frukten och den florala, kryddiga karaktären som är så typisk för Cabernet Franc i Loire Valley. Ståltankarna hjälper också till att lyfta fram den ljusa syran och den klara fruktprofilen utan att lägga på fattoner. Resultatet blir ett torrt rött vin med ett modernt men återhållet uttryck, där 2023 års friska profil får mycket utrymme. Det är en stil som känns särskilt ärlig för Bourgueil, där vinmakningen ofta handlar om att låta druvan och platsen tala.

Smakprofil
I glaset visar Domaine de la Butte Cabernet Franc 2023 en ljus rubinröd färg och ett uttryck som känns levande redan vid första doften. Här finns röda körsbär, hallon och plommon, men också viol, en lätt örtighet och en diskret kryddighet som dröjer sig kvar. Smaken är medelfyllig snarare än bred, med pigg syra, silkeslena tanniner och en ren avslutning som gör att 2023 känns särskilt fräsch och lätt att vilja ta en klunk till. Det är ett vin som kombinerar frukt och energi på ett mycket Loire-troget sätt.

Mat & Servering
Det här är en naturlig följeslagare till kyckling, kalkon eller anka, gärna med örter och stekta svampar. Till charkuterier fungerar Domaine de la Butte Cabernet Franc 2023 väldigt bra, särskilt med rillette, skinka eller mild salami, där vinets syra skär fint genom sälta och fett. Prova det också till en bit mjuk ost som brie eller tomme, eller till en enkel rätt med lammkotletter och rostad vitlök. Som klassisk regional matchning från Loire är getost ett säkert kort, gärna tillsammans med en sallad eller ett ljust bröd, eftersom vinets fräschör och örtiga drag möter ostens syra på ett snyggt sätt.

Producent
Domaine de la Butte är en av de producenter som tydligt visar varför Bourgueil räknas som en av de mest uttrycksfulla adresserna för Cabernet Franc i Loire Valley. Gården förknippas starkt med Jacky Blot, som gjorde mycket för att höja kvalitetsnivån i området och för att visa hur nyanserad och terroirdriven Bourgueil kan vara. I dag lever hans arbete vidare genom en filosofi som sätter vingården främst, med biodynamiska odlingsmetoder och ett fokus på att bevara platsens naturliga energi. Det är ingen högljudd stil, snarare en vinmakning som söker balans mellan frukt, struktur och friskhet. Det som särskilt definierar Domaine de la Butte är respekten för jordmånen, där sand, grus och tuffeau ger förutsättningar för eleganta snarare än tunga viner. Producenten arbetar med att låta Cabernet Franc uttrycka sig rent och precist, utan att maskeras av överdriven extraktion eller ny ek. Resultatet blir viner som ofta känns både klassiska och samtida på samma gång, med tydlig doft av röda bär, blommor och en lätt jordig mineralitet. För den som vill förstå Bourgueil genom en modern, ren och transparent stil är Domaine de la Butte ett mycket bra namn att lära känna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.