Bourgueil Domaine De La Butte Le Haut De La Butte Bourgueil, 2022

Domaine de la Butte Cabernet Franc 2022 från Bourgueil i Loire Valley visar elegant kraft, friskhet och mineralitet från tuffeau-jordarna.

Om vinet
Domaine de la Butte arbetar biodynamiskt i Bourgueil, där Cabernet Franc trivs på tuffeau och ler-kalksten med bra dränering och tydlig mineral prägel. Det är en miljö som ofta ger frukt med energi snarare än tyngd, och i Loire Valley handlar mycket om att låta platsen höras i glaset. Här möter man en stil som känns ren, rak och samtidigt jordnära, med precis den typ av spänst som gör Cabernet Franc så attraktiv i regionen. Årgång 2022 visar upp druvans mörka frukt och florala sida på ett fint balanserat sätt. Vinet har lagrats på franska ekfat, vilket ger struktur och subtila kryddtoner utan att ta över. I smaken märks hur den friska frukten och de fasta tanninerna jobbar tillsammans, och slutet bär på en lätt rökig, örtig och mineralisk känsla som är väldigt typisk för Bourgueil. Det här är en Loire-vinifikation som söker precision snarare än extra pynt, och det märks i glaset.

Smakprofil
Domaine de la Butte Cabernet Franc 2022 öppnar med en djup doft av mörka körsbär, hallon och viol, följt av en diskret ton av tobak och svartpeppar. I munnen är 2022-årgången strukturerad men inte hård, med en frisk ryggrad som håller ihop den mogna frukten och de fasta tanninerna. Cabernet Franc från Bourgueil kan ibland vara lite nervig i sin ungdom, men här finns en fin balans mellan kraft och elegans. Avslutet är långt, kryddigt och lätt mineraliskt, med en känsla som stannar kvar och lockar till nästa klunk.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna vill ha mat med både smak och textur. Prova Domaine de la Butte Cabernet Franc 2022 till entrecôte, lammstek eller viltfågel, där vinets svarta körsbär, peppar och fasta tanniner får något att bita i. Det fungerar också mycket fint till anka, särskilt om du serverar den med rotfrukter eller en svampig sås. En klassisk regional kombination är rillettes eller annan chark från Loire, gärna tillsammans med bondbröd och getost. Även lagrade hårdostar passar väl, eftersom vinets friskhet och mineralitet håller smaken levande genom hela måltiden.

Producent
Domaine de la Butte är nära förknippat med den välkända Bourgogne-profilen Jacky Blot, som blev en viktig gestalt i Loire Valley för sin precisa och moderna syn på vinmakning. Hans arbete satte tydlig prägel på egendomen i Bourgueil, där fokus ligger på att uttrycka Cabernet Francs friskhet, struktur och ursprung snarare än att bygga tunga viner. Filosofin bygger på respekt för jordarna, särskilt tuffeau och kalkrik lera, och på att låta frukten mogna med balans så att vinets energi bevaras. Det här märks i viner som känns detaljerade, inte överarbetade, men ändå tydligt formade av producentens hand. Domaine de la Butte arbetar biodynamiskt, vilket passar väl i en appellation som Bourgueil där små skillnader i jordmån och exponering får stor betydelse. I denna del av Loire har Cabernet Franc länge varit den centrala druvan, och här tar producenten vara på dess doft, struktur och salta, mineraliska avslut. Jacky Blots inflytande handlade mycket om att lyfta regionens precision och elegans, och det arvet lever vidare i vinernas stil. Resultatet är viner som är klassiskt liguriska i sin känsla av friskhet, men med en tydlig modern renhet som gör dem lätta att läsa och svåra att glömma.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.