Bourgogne Côte D'or Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Chardonnay 2023 från Bourgogne bjuder på friskhet, citrus och diskret fatkaraktär i en klassisk stil med kalkig precision. Den är elegant men generös.

Om vinet
I Bourgogne Côte d'Or kommer Chardonnay ofta bäst till sin rätt när druvorna får mogna långsamt i kalkrik och lerig jord, och just den kombinationen ger här en fin balans mellan mognad och spänst. Bouzereau Michel arbetar i en del av Bourgogne där småskalighet och noggrannhet är viktigare än stora gester, och den typen av stil brukar märkas i vinets rena uttryck. 2023 är en årgång som i många fall gav fruktdriv och god koncentration, samtidigt som den naturliga syran kunde bevaras bra i de bättre lägena. Vinifieringen är typisk för ett seriöst Bourgogne-vin, med en kombination av jästnings- och lagringsmiljöer som kan omfatta både rostfritt stål och franska ekfat. Här får Chardonnay arbeta i en stil där frukten ska tala tydligt, men där en försiktig kontakt med ek ger struktur, rundhet och lite mer djup. Lagras vinet omkring 10 till 12 månader, som uppges här, handlar det om en tidsram som ofta räcker för att ge textur utan att ta över den rena, kalkiga kärnan. Resultatet i 2023 blir ett vin som känns genomarbetat snarare än tungt, med den där klassiska Bourgogne-känslan av precision och diskret komplexitet.

Smakprofil
I glaset visar Bouzereau Michel Chardonnay 2023 den ljusa, friska profil man vill ha från Bourgogne, med citron, grönt äpple och vita blommor i förgrunden. Den lätta smörigheten och den varsamma ektonen ligger som en mjuk ram runt frukten, snarare än att dominera den. När vinet öppnar sig kommer också en nyans av hasselnöt och vitpeppar fram, vilket ger mer djup och ett fint vuxet anslag. Avslutet är rent, mineraliskt och precis så stramt att man vill ta en klunk till.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får stå bredvid mat med ren smak och lite textur, till exempel stekt torsk med smörsås, grillade räkor eller ugnsbakad havsabborre. Bouzereau Michel Chardonnay 2023 fungerar också mycket fint till kyckling i krämig sås, pasta med svamp och parmesan eller en mild, mjuk ost. I klassisk Bourgogne-anda är coq au vin blanc eller en enkel matig tart med purjo och grädde naturliga följeslagare. Servera gärna till rätter där citron, smör och örter får spela ihop med vinets citrusfriskhet och diskreta fat.

Producent
Bouzereau Michel är ett namn som ligger djupt förankrat i Meursault och den större Bourgogne-traditionen, där fokus ofta ligger på precision, platskänsla och ett tydligt uttryck för Chardonnay. Producenten förknippas med den klassiska vita Bourgogne-stilen, där kalkjord, balans och försiktig ekbehandling får viktigare roller än extraktion eller tydlig ny ekprägel. Det är en filosofi som passar Bourgogne Côte d'Or väl, eftersom regionen belönar vinmakare som låter ursprung och årgång tala snarare än att driva en kraftfull stil överallt. I den här typen av viner är det ofta familjens praktiska erfarenhet, snarare än stora gester, som skapar identiteten. När man talar om Bourgogne och Bourgogne Côte d'Or i ett större sammanhang är det svårt att inte nämna Henri Jayer och Gérard Boudot som inflytelserika namn inom den moderna förståelsen av precision och terroirtolkning, även om de inte är kopplade direkt till just denna flaska. Bouzereau Michel placerar sig i samma allvarliga hantverkstradition, där frukten ska vara ren, strukturen tydlig och avslutet svalt och kalkigt. Det är också därför vinerna brukar upplevas så sammanhängande över tid, med en stil som känns trygg, klassisk och tydligt rotad i regionen. För den som söker en vit Bourgogne med mer fokus på elegans än på kraft är detta en producent att känna igen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.