Bollinger Blanc de Noirs PN TX20 NV MG

Bollinger PN TX20 är en kraftfull Blanc de Noirs från Champagne, framställd uteslutande på Pinot Noir med basvin från 2020 års skörd i Tauxières. Champagnen ingår i Bollingers PN-serie, där varje cuvée lyfter fram uttrycket från en specifik Pinot Noir-by – här med fokus på druvans energi, struktur och djup.

Smakprofil
I glaset är vinet gyllengult med en livlig, fin mousse. Doften är generös och vinös, med toner av mogna gula äpplen, päron, citrus och lätt rostad brioche, följt av subtila kryddiga och nötiga nyanser. På paletten är PN TX20 tät, kraftfull och strukturerad, med koncentrerad frukt, frisk syra och en lång, mineralisk avslutning. Pinot Noir ger vinet både kropp och intensitet, medan den långa lagringen på flaska bidrar med komplexitet. Detta är en Champagne som vinner på ytterligare ett till två års flasklagring, men har potential att utvecklas väl under många år framöver.

Vinifiering
Basvinet består av Pinot Noir från Tauxières i Montagne de Reims, kompletterat med 50 procent reservviner. Hälften av reservvinerna kommer från Bollingers omfattande bibliotek, där de lagras på magnumflaskor – en metod som bidrar till vinets djup och kontinuitet. Årgången 2020 hade en relativt kort växtcykel på 87 dagar från blomning till skörd, som inleddes den 25 augusti. Vinet är doserat med 8 gram per liter och degorgerades i januari 2025.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C i ett rymligt Champagne- eller vitvinsglas för att framhäva vinets vinösa karaktär. Den strukturerade stilen passar utmärkt till halstrad fisk, skaldjur med smör- eller gräddsås, fågel, kalv och lagrade hårdostar. PN TX20 behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel få luftas några minuter i glaset eller serveras i en större karaff om den avnjuts ung.

Producent
Bollinger grundades 1829 och har sitt säte i Aÿ, ett av Champagnes historiskt mest betydelsefulla områden för Pinot Noir. Huset är känt för sina kraftfulla, lagringsdugliga och utpräglat vinösa Champagner, ofta med en hög andel reservvin och lagring på ekfat eller magnum. Bollingers konsekventa fokus på Pinot Noir och traditionella metoder har gjort producenten till ett av de mest respekterade namnen i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.