Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Fuente de San Lázaro 2020

Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Fuente de San Lázaro 2020 är en karaktärsfull rödvinstolkning av Bierzo, där gamla stockar och ett historiskt läge vid Camino de Santiago ger tydlig identitet. Här möts koncentration, struktur och den eleganta fräschör som gjort Mencía till regionens signaturdruva. Vinet bär också på en tydlig känsla av plats – från de små, klassiska lotterna i Villafranca del Bierzo.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är intensiv och nyanserad, med mörka körsbär, björnbär, viol, örter och en diskret mineralitet som för tankarna till skiffer och sten. Med luft kan även kryddiga toner, lakrits och ett subtilt floralt drag träda fram. Smaken är fyllig men samtidigt precis, med mogna mörka bär, frisk syra och tydliga, välformade tanniner som ger ett fast och seriöst uttryck. Den gamla vinrankornas koncentration märks i vinets djup och längd, medan den svala avslutningen i årgången 2020 bidrar med balans och energi. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där ytterligare komplexitet och mjukare textur väntas med tiden.

Vinifiering
Druvorna kommer från den historiska Fuente de San Lázaro-lotten i Villafranca del Bierzo, belägen på mjuka sluttningar längs pilgrimsleden. Vingården består av över 100 år gamla stockar uppbundna i buskform, planterade i en jordmån av lera och lerjord med inslag av kvarts och skiffer som ger vinet dess struktur och mineralitet. Två sydvända parceller utgör grunden, nästan helt med Mencía och med en mindre andel traditionellt samplanterade inhemska sorter. Skörden sker för hand och årgång 2020 följdes av två dagars maceration innan spontan jäsning med vingårdens egna jäststammar tog vid.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter som lamm, grillad anka, iberico, svamprisotto eller mustiga grytor med örter och rosmarin. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 15–17 °C, och en varsam dekantering i 30–60 minuter kan rekommenderas om vinet är ungt eller öppnas direkt efter buteljering. Till mer utvecklade flaskor räcker ofta lite luft i glaset.

Producent
Bodegas Demencia de Autor arbetar med ett tydligt fokus på småskaliga, terroirdrivna viner från Bierzo och har gjort sig kända för att lyfta fram gamla vingårdslägen med stor personlighet. Producenten kombinerar traditionella odlingsmetoder med ett noggrant hantverk i källaren, vilket ger viner med både autenticitet och precision. Just Fuente de San Lázaro visar väl deras ambition att uttrycka ursprung snarare än att dölja det.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.