Bodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2023 white

Bodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2023 är en ovanligt frisk och mineraldriven vitvin från Bierzo, en region som annars framför allt är känd för sina röda viner. Här visar den lokala druvan Godello sin eleganta sida med tydlig energi, ursprungskänsla och en fin balans mellan frukt och struktur. Bakom vinet står Nacho Léon, som sedan 2013 har vårdat en mycket gammal parcel från 1905 och gradvis format en stil med större precision och personlighet.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust halmgult med en klar, livfull ton som antyder fräschör redan vid första anblick. Doften bjuder på vita stenfrukter, citrus, örter och en tydlig mineralitet med inslag av sten, krita och subtil fatkaraktär. Smaken är torr, rak och koncentrerad med frisk syra, god fyllighet och ett elegant grepp i avslutet. Den gamla vinrankans djup ger extra komplexitet och längd, medan de franska barriquerna bidrar med en diskret krämighet och kryddighet snarare än tydlig ek. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten sannolikt växer med tiden.

Vinifiering
Vinet kommer från D.O. Bierzo i nordvästra Spanien, där Godello odlas på ler- och jordmånsrika marker med inslag av skiffer och kvarts. Den gamla parcellen, planterad 1905, brukas av Nacho Léon sedan 2013 och har odlats ekologiskt efter en mer radikal omställning i vingården. Druvorna skördas för hand och pressas hela, varefter vinet jäser och mognar under fyra månader på franska barriques för att få struktur och finess utan att tappa sin friska, ursprungliga karaktär.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, grillad fisk, vitt kött, risotto med svamp eller rätter med milda örter och citrustoner. Optimal serveringstemperatur är cirka 8–10 °C för att lyfta fräschören utan att dölja vinets textur. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få vila en kort stund i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Bodegas Demencia de Autor är projektet där Nacho Léon fokuserar på uttrycksfulla viner med tydlig koppling till terroir och gamla vinlägen i Bierzo. Producenten har blivit särskilt intressant för sitt arbete med ekologisk odling och sin vilja att lyfta fram områdets vita potential, trots att regionen främst förknippas med Mencía. Med Godello Demencia har vinhuset skapat en stil som kombinerar autenticitet, precision och en tydlig känsla av plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.