Blain Gagnard Pommard 2021

Blain-Gagnard Pommard 2021 är en elegant men kraftfull rödvin från hjärtat av Bourgogne. Den här årgången bjuder på en distinkt balans mellan Pommards robusta karaktär och Volnays finstämda elegans, tack vare läget nära båda byarna. Vinet tillverkas på gamla Pinot Nero-stockar, vilket ger en imponerande koncentration och komplexitet som är typisk för denna del av Côte de Beaune.

Smakprofil
Vinet har en djup, klar rubinröd färg med vackra violetta inslag. Doften är inbjudande och komplex, med toner av mogna körsbär, vildhallon och subtila blomsteraromer, som viol och ros, uppbackat av örtiga inslag som påminner om vildtimjan. I gommen uppvisar Pommard 2021 en underbar balans mellan struktur och finess – den är generös och fyllig med mogna tanniner, men också silkeslen och välintegrerad. Smakprofilen domineras av röda bär, saftig plommon, samt en diskret kryddighet och en mineralisk underton från den kalkrika jorden. Avslutet är långt, harmoniskt och mjukt med antydan till ek och en lätt jordighet. Vinet har en god lagringspotential – om du har tålamod kan du låta det utvecklas i källaren under 8–12 år för ännu djupare komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till detta vin hämtas från gamla vinstockar i vingårdar nära gränsen till Volnay, vilket ger både kraft och elegans åt slutresultatet. Terroiret präglas av kalksten och lerjord, vilket bidrar till vinets mineralitet och struktur. Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Efter skörd genomgår druvorna en noggrann vinifiering med traditionell jäsning, följd av lagring på ekfat, varav en del är nya för att tillföra diskreta vaniljtoner och ytterligare komplexitet utan att övermanna fruktkaraktären. Den noggranna hanteringen under hela processen garanterar att terroirets och årgångens särdrag bibehålls.

Mat & Servering
Blain-Gagnard Pommard 2021 passar utmärkt till rätter på anka eller vilt, helstekt lamm eller ett mustigt svamprisotto. Prova gärna även till långlagrade hårdostar eller grillade grönsaker. Servera den vid cirka 16–18°C för att framhäva vinets fina aromer och tanninstruktur. Vinet uppskattar att få lufta sig – dekantera gärna 30–60 minuter före servering för maximal njutning.

Producent
Domaine Blain-Gagnard är en familjeägd producent med djupa rötter i Chassagne-Montrachet, en av Bourgognes mest ansedda vinbyar. Med respekt för tradition och terroir har familjen i generationer producerat viner som speglar regionens unika uttryck. De är särskilt kända för sin noggranna vinmakning och sina eleganta, balanserade viner, vilket har gett dem en särställning bland Bourgognes topproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.