Bisol 1542 Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024

Bisol 1542 Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024 är en elegant och generös Prosecco Superiore från den legendariska Cartizze-kullen – den mest eftertraktade terroiren i Valdobbiadene. Här möts finess, rik frukt och silkeslen mousse i en stil som bjuder in till njutning redan vid första glaset. Ett toppval för dig som söker ett lyxigt mousserande vin med tydlig ursprungskänsla.

Smakprofil
Färgen är ljus halmgul med diskreta gröna reflexer och en mycket fin, ihållande perlage. Doften är intensitet och elegans i fin balans: vit persika, saftig päron, kandiserad citrus och aprikos ledsagas av akacia- och kaprifolblommor, mandeltoner och en antydan av mineral och brioche från tiden på jäst. I gommen är stilen krämig och förförisk med ett sammetslent skum, där fruktsötman (Dry-stil) lyfts av pigg, citrussyrlig friskhet. Smaker av Williams-päron, gul stenfrukt och mogen grapefrukt möter subtil sälta och kalkig mineralitet från Cartizzes branta sluttningar. Avslutet är långt och rent med florala ekon och en fin mandelnyans. Drickfönstret är utmärkt redan nu men vinet utvecklar extra komplexitet under 2–3 år från skörd. Njut som bäst 2024–2027 för maximal fräschör och aromrikedom.

Vinifiering
Cartizze är ett litet amfiteaterliknande cru på cirka 300 meters höjd med extremt branta, solvarma lägen. Jordarna är mångskiftande med inslag av sandsten, morän och lera som ger både mineralitet och aromatisk intensitet. De ständiga vindarna skyddar mot kyla och sjukdomar och främjar en lång, jämn mognad. All skörd sker för hand – heroisk vingårdsvård på terrasser där varje kluster väljs med precision. Vinifieringen sker genom varsam pressning och kallsedimentering för att bevara druvornas primärfrukt. Basvinet jäser i temperaturkontrollerade ståltankar innan den andra jäsningen enligt Martinotti/Charmat-lungo-metoden i trycktank. En längre tid på jäst ger extra krämig mousse och fin textur, samtidigt som den friska syran förblir intakt. Blandningen domineras av Glera med en liten andel Chardonnay enligt appellationens regler, vilket adderar struktur och rundhet.

Mat & Servering
Utsökt som aperitif, men strålande till ostron, scampi, sashimi och lättkryddad asiatisk mat. Testa även till prosciutto, milda ostar, fruktiga desserter eller klassiker som panettone. Servera väl kylt vid 6–8 °C i en tulpanformad flûte eller vitvinsglas. Ingen dekantering behövs; öppna och servera för att fånga vinets vitalitet och eleganta perlage.

Producent
Bisol 1542 är en av Valdobbiadene-regionens mest anrika familjeproducenter, med dokumenterade rötter tillbaka till 1500-talet. Huset har varit stilbildande för kvalitetsfokuserad Prosecco Superiore och var tidigt ute med terroirdriven, lägesbetecknad produktion – inklusive egna parseller i Cartizze. Med hållbar vingårdsvård på branta sluttningar och en kompromisslös strävan efter precision har Bisol 1542 belönats internationellt och befäst sin position som en referens för Prosecco från de bästa höjdlägena.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.