Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 2020

Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 2020 är ett uttryck för klassisk toskansk elegans, skapad av Sangiovese-druvor odlade på det berömda Montornello-läget. Denna Gran Selezione utmärker sig för sin exceptionella komplexitet och tydliga terroirprägel, vilket ger vinet en distinkt personlighet och raffinerad struktur. Genom att enbart välja de bästa druvorna och producera i begränsade kvantiteter, levererar Bibbiano en exklusiv Chianti Classico med djup historisk förankring.

Smakprofil
I glaset är vinet intensivt rubinrött med skimrande granatröda nyanser. Doften är inbjudande och elegant, dominerad av mogna körsbär, viol, färska örter och subtila toner av lakrits och kryddor som speglar Sangiovese-druvans typicitet samt Montornello-områdets speciella mikroklimat. Smaken är fyllig och harmonisk, med balanserade tanniner och en fin syra som ger vinet imponerande fräschör och längd. Munkänslan bjuder på lager-på-lager av röda bär, mineralitet och en touch av tobak, följt av en lång, elegant eftersmak med kryddiga undertoner. Detta vin har en mycket god lagringspotential och kommer utveckla djupare nyanser under kommande år.

Vinifiering
Montornello-området kännetecknas av sina kalkrika jordar och unika topografi, vilket bidrar till vinernas komplexa aromprofil och långlivade struktur. Druvorna handskördas noggrant för att säkerställa endast de mest kvalitativa klasarna. Vinifieringen präglas av traditionella metoder kombinerat med modern teknik: jäsning sker på temperaturkontrollerade ståltankar innan vinet lagras på stora fat av slavonsk ek. Den relativt svala och regniga sommaren 2020 har gett en extra dimension till vinets balans mellan elegans och fyllighet.

Mat & Servering
Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 2020 är det perfekta valet till klassiska italienska rätter som biff tagliata, vilt, lammracks med örter eller smakrika pastarätter med svamp och tryffel. Vinets fina syra och struktur gör det även till en utmärkt kompanjon till långlagrad pecorinoost. Servera gärna vid 16–18°C och dekantera vinet minst en timme i förväg för att låta alla aromer blomma ut.

Producent
Tenuta di Bibbiano är en av de äldsta vingårdarna i Chianti Classico, grundad redan på 1800-talet och familjeägd i generationer. Gården har alltid varit en föregångare i regionen vad gäller kvalitetsfokus och hållbar vinodling. Bibbiano har vunnit internationellt erkännande genom att bevara traditionella metoder samtidigt som man ständigt strävar efter innovation, och deras Gran Selezione viner rankas ofta bland de främsta i Toscana.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.