Bertrand et Axelle Machard de Gramont Aligoté Macération Pelliculaire

Bertrand et Axelle Machard de Gramont Aligoté Macération Pelliculaire är ett spännande uttryck av Bourgognes klassiska aligoté-druva, här vinifierad med skalkontakt för extra djup, textur och personlighet. Resultatet blir en vit Bourgogne med mer karaktär än den traditionellt lätta och friska stilen, och med en tydlig hantverksprägel som gör den särskilt intressant för nyfikna vinälskare.

Smakprofil
Vinet får ofta en gyllene till lätt bärnstensfärgad ton tack vare macerationen, och glaset bjuder på en arombild som gärna drar åt vita blommor, citruszest, stenfrukt och subtila örtiga och kryddiga nyanser. Skalkontakten kan också ge en lätt tanninstruktur och en mer komplex, nästan texturerad känsla i doften. På paletten väntar frisk syra, torr och energisk frukt samt ett lager av struktur som gör att vinet känns mer mångfacetterat än ett vanligt aligoté. Det passar fint att dricka ungt för sin vitalitet, men kan också utvecklas positivt under några års lagring, särskilt om du uppskattar mer komplexa och lätt oxidativt präglade vita viner.

Vinifiering
Vinet kommer från Bourgogne, där aligoté traditionellt trivs i svala lägen och på jordar som ger friskhet, precision och mineralitet. Med maceration pelliculaire får druvskalen ligga i kontakt med musten under vinifieringen, vilket extraherar färg, arom och struktur och ger vinet dess särskilda stil. Denna metod används för att skapa större djup och ett mer uttrycksfullt vin än den klassiska, ståltanksfriska tolkningen av aligoté.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till rätter med frisk syra och textur, som skaldjur, grillad fisk, kyckling med örter, getost eller grönsaksrätter med citron och olivolja. Vinet kan även fungera fint till asiatisk mat med mild hetta. Det behöver vanligtvis inte dekanteras, men en kort luftning i glaset kan lyfta de mer komplexa aromerna.

Producent
Bertrand et Axelle Machard de Gramont är en producent med rötter i Bourgogne, en region där tradition och terroir spelar huvudrollen. Med fokus på detaljer, precision och druvornas naturliga uttryck har producenten blivit uppskattad för vin som kombinerar elegans med tydlig personlighet. Den här typen av aligoté visar tydligt ambitionen att ge en ofta underskattad druva ett mer seriöst och terroirdrivet uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.