Bertram - Baltes Spätburgunder Ahrweiler Forstberg 2021

Bertram-Baltes Spätburgunder Ahrweiler Forstberg 2021 är en elegant och terroirdriven Pinot Noir från Ahr, gjord i en stil som tydligt lyfter fram svalodlad precision och djup frukt. Vinet kommer från den enskilda vingården Ahrweiler Forstberg, där gamla stockar och ett noggrant hantverk ger ett uttryck som är både nyanserat och koncentrerat.

Smakprofil
I glaset visar vinet en elegant, ljus rubinröd färg med stor transparens, typisk för kvalitets-Spätburgunder. Doften är förförisk och svalklimatpräglad, med inslag av röda och mörka bär, körsbär, skogsbär, samt subtila toner av kryddor, stenig mineralitet och en diskret ekton. Smaken är saftig men samtidigt precis, med fin struktur, silkeslen tannin och en frisk syra som bär frukten hela vägen. Här finns både energi och djup, och vinet har god lagringspotential där det med tid väntas utveckla mer komplexa toner av undervegetation, kryddor och tertiära nyanser.

Vinifiering
Druvorna kommer från Ahrweiler Forstberg, en läge med jordar dominerade av sandstensler och grauwacke, vilket bidrar till vinets mineralitet och fasta struktur. Vinrankorna består av den regionala Stuber-klonen och är omkring 40 år gamla, vilket naturligt ger lägre skörd och mer koncentrerade druvor. Efter handskörd avstjälkades cirka 70 %, medan resten jäste som hela klasar; därefter följde kall maceration och spontan jäsning. Vinet mognade i 600-litersfat av inhemsk ek under 14 månader och buteljerades ofiltrerat, med endast en liten dos svavel före buteljering.

Mat & Servering
Servera gärna till rätter med fågel, kalv, svamprisotto, anka eller grillad tonfisk, där vinets syra och elegans får gott spelrum. Det passar också fint till milda ostar och rätter med jordiga eller örtiga inslag. Servera vid cirka 14–16 °C och dekantera gärna 30–60 minuter om vinet är ungt för att öppna upp aromerna.

Producent
Bertram-Baltes är en av de producenter som satt Ahr på kartan för seriös, terroirdriven Spätburgunder. Vineriet är känt för sitt precisa, naturliga arbetssätt och för att skapa Pinot Noir med tydlig platskänsla, hög kvalitet och stor finess. Deras arbete har gjort dem till ett namn att räkna med i regionen och långt utanför Tyskland.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.