Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2023

Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2023 är ett levande och naturligt rosévin, framställt av den ikoniska druvan Lambrusco di Sorbara i hjärtat av Emilia-Romagna. Denna småskaliga pärla från Terrevive – Gianluca Bergianti sticker ut med sin traditionella metod för flaskjäsning, vilket resulterar i en härligt bubblig, terroirdriven rosato full av karaktär och friskhet. Vinet är en hyllning till regionens hantverkstradition och dess stolta historia av spontanjästa, refermenterade viner.

Smakprofil
I glaset har Saint Vincent 2023 en ljust hallonrosa färg med en lätt, mousserande slöja som fångar ögat. Doften är insmickrande aromatisk med toner av vilda jordgubbar, röda vinbär och subtila florala inslag – en charmig friskhet genomsyrar helheten. Smaken bjuder på en sprudlande fräschör, med fina, krispiga bubblor som samspelar med tydliga bäriga toner samt en hint av grapefrukt och färska örter. Vinet är torrt men saftigt, och den avslutande syran skänker både energi och längd. Eftersmaken har en kalkig mineralitet som lockar fram nästa klunk och lämnar munnen friskt ren. Bergianti Rosato Rifermentato är utmärkt att avnjuta ungt, men den välbalanserade syran och den naturliga jästfällningen ger även potential för ett par års lagring för den nyfikne.

Vinifiering
Terrevives vingårdar ligger omgivna av bördiga marker nära Modena, där sandiga lerjordar och ett svalt mikroklimat skapar optimala förhållanden för Lambrusco di Sorbara att uttrycka sin särprägel. Skörden sker för hand i små lådor för att bevara druvornas kvalitet. I vineriet användes naturlig pressning och spontan jäsning utan tillsatser, följt av refermentering på flaska enligt ancestrale-metoden, vilket ger vinet sitt livliga mousse och lätta slöjor av jästkaraktär. Ingen degorgering sker – all smakrikedom bevaras tack vare den obrutna kontakten med jästfällningen.

Mat & Servering
Det här rosévinet är mångsidigt och gör sig utmärkt till antipasti, salumi eller lätta sallader. Prova det gärna till pizza, grillade grönsaker eller skaldjur – de friska bubblorna lyfter både sälta och kryddiga smaker. Servera väl kylt kring 8–10°C. Tips: Snurra försiktigt flaskan före servering om du vill blanda in jästfällningen, annars låt vinet stå upprätt en stund för en klarare servering.

Producent
Terrevive grundades av Gianluca Bergianti, en pionjär inom naturligt jordbruk och vinframställning i Emilia-Romagna. Gården har snabbt blivit ett namn bland vinentusiaster tack vare sitt engagemang för biologisk och biodynamisk odling samt bevarandet av regionens klassiska druvsorter. Med passion för terroir och hållbarhet har Bergianti satt Lambrusco di Sorbara på den moderna vinkartan, och hans refermenterade viner har uppmärksammats för sin autenticitet och oemotståndliga charm.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.