Benoit Lahaye Champagne Violaine 2020

Benoit Lahaye Champagne Violaine 2020 är en biodynamisk Brut Champagne med tydlig personlighet, fin energi och en elegant, precis stil. Kombinationen av Chardonnay och Pinot Noir ger både fräschör och struktur, samtidigt som producentens klassiska hantverk och respekt för terroiret lyfter fram vinets rena uttryck.

Smakprofil
I glaset visar den en klar, strågul färg med en fin och ihållande mousse. Doften bjuder på fruktiga toner som möter markerade mineraler, vilket ger ett rent och livfullt intryck redan från första doft. Smaken är elegant och mjuk med torr balans, bra längd och en fin, avslutande sälta/mineralitet som stannar kvar länge. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas ytterligare med några års vila, där komplexiteten väntas fördjupas och texturen bli ännu mer harmonisk.

Vinifiering
Druvorna kommer från Benoit Lahayes ekologiskt och biodynamiskt odlade vingårdar i Champagne, med parceller i Bouzy, Ambonnay, Voipreux och Tauxières. Det varierade terroiret ger vinet både precision och djup, och odlingen sker med stor hänsyn till ekosystemet för att bevara platsens naturliga energi. Champagne Violaine 2020 framställs enligt traditionell metod, med lång lagring på jästfällningen, delvis i fat, vilket bidrar med krämighet och komplexitet. Vinifikationen är inriktad på att bevara druvornas renhet och terroirets uttryck, utan att kompromissa med vinets livliga och mineraldrivna stil.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, ostron, kaviar eller finare fiskrätter, men även till milda och krämiga ostar som låter vinets syra och mineralitet komma till sin rätt. Optimal serveringstemperatur är 8–10 °C. Decantering behövs normalt inte, men vinet kan gärna få vila några minuter i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Benoit Lahaye är en respekterad producent i Champagne, särskilt känd för sitt arbete med biodynamik och för att skapa viner med tydlig känsla för ursprung. Genom att arbeta med noggrann vingårdsförvaltning och varsam vinifiering har han byggt upp ett starkt renommé bland dem som söker Champagne med personlighet, precision och djup.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.