Benoit Ente Les Folatieres en la Richarde Puligny Montrachet 1er Cru 2022

Utforska elegansen i Bourgogne med Benoit Ente Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières en la Richarde 2022. Detta exklusiva vin bjuder på självsäker precision och djup komplexitet, vilket tydligt reflekterar kvaliteten hos Puligny-Montrachets mest eftertraktade vingårdslägen. Denna premier cru representerar det bästa av traditionellt hantverk och modern precision, och bjuder på en smakresa för sanna vinentusiaster.

Smakprofil
I glaset framträder en briljant gyllengul nyans med subtilt gröna stråk. Doften är uttrycksfull och elegant med toner av vit persika, citrusblommor, färsk mandel och diskreta mineraltoner som ger både djup och friskhet. I munnen är vinet fräscht, renodlat och läckert texturerat med nyanser av mogen citron, gröna äpplen, lätt rostat smör och en tydlig mineralitet från kalkstensjorden. Syran är finstämd och ger vinet energi samt ett långt, förfinat avslut med drag av hasselnöt och ett hint av saltstänkt sten. Det här vinet har en imponerande lagringspotential och kommer att utveckla ytterligare komplexitet under kommande år.

Vinifiering
Druvorna till detta vin handskördas från den prestigefyllda vingårdslotten Les Folatières, där den kalkrika lerjorden och den idealiska mikroklimaten samspelar för att skapa exceptionell Chardonnay. Vinmakningen är småskalig och detaljfokuserad; druvorna pressas försiktigt och musten jäses långsamt på ekfat, där en mindre andel nya fat används för att ge struktur utan att dominera den särpräglade terroiren. Efter jäsningsprocessen lagras vinet i 12–16 månader på sin jästfällning (sur lie), vilket bidrar till textur och komplexitet samtidigt som frukten bevaras.

Mat & Servering
Servera detta vin till eleganta rätter som pocherad hummer, grillad torskrygg, eller en klassisk omelett med tryffel. Den utsökta balansen mellan fruktighet, syra och mineralitet gör det också till ett fantastiskt sällskap till krämiga ostar eller färska skaldjur. För bästa upplevelse, servera vid 10–12°C och överväg att karaffera lätt för att låta vinets doft- och smakregister blomma ut.

Producent
Domaine Benoît Ente räknas idag som en av de mest respekterade små producenterna i Puligny-Montrachet. Sedan Benoît tog över familjeegendomen har han blivit känd för sin kompromisslösa inställning till kvalitet och ett närmast vetenskapligt fokus på detaljer i vingården. Med filosofin att låta terroir tala genom varsamt vinmakande har Benoît Ente snabbt blivit synonym med elegans och precision, och hans viner räknas till de mest eftertraktade i hela Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.