Benoit Ente Clos de la Truffiere Puligny Montrachet 1er Cru 2022

Benoit Ente Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière 2022 är en extraordinär vit Bourgogne som uttrycker såväl druvans som terroirets fulla potential. Denna Premier Cru från en av de mest eftertraktade vingårdarna i Puligny-Montrachet bjuder på en elegans och finess som är svårslagen och representerar den moderna precisionen i Bourgognes vinmakning. Ett vin med utsökt balans och komplexitet, perfekt för dig som söker något utöver det vanliga.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet vackert ljusgult med subtila gyllene reflexer. Doften bjuder på ett förföriskt djup, med toner av vita blommor, mogen citrus, färska gröna äpplen och inslag av hasselnötter och mineralitet – ett skolboksexempel på chardonnay från dess noblaste ursprung. Smaken är otroligt fokuserad med krispig syra, mogna stenfrukter, finstämd smörighet och nyanser av rostad ek som elegant vävs samman i gommen. Eftersmaken är lång, mineraldriven och silkeslen, med en härlig livlighet som lovar stor utveckling på flaskan under de kommande åren. Vinets struktur och balans ger det utmärkt lagringspotential, vilket gör det till en idealisk kandidat för vinkällaren.

Vinifiering
Clos de la Truffière är känd för sin väldränerade kalkstensjord, vilket ger chardonnay-druvan dess karaktäristiska mineralitet och finess. Druvorna till denna cuvée skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och selektering. Efter varsam pressning jäser musten långsamt på fat, där en del av de franska ekfaten är nya, vilket tillför subtila toner av vanilj och rostad nöt. Vinet får sedan vila på sin jästfällning (sur lie) i flera månader, vilket bidrar till dess krämiga textur och förhöjda komplexitet.

Mat & Servering
Denna eleganta Puligny-Montrachet är en given följeslagare till exklusiva fisk- och skaldjursrätter, exempelvis hummer med brynt smör, pocherad torsk eller pilgrimsmusslor med citronemulsion. Även krämiga kycklingrätter och smålagrade ostar kommer till sin rätt med detta vin. Servera svalt, helst vid omkring 10–12°C, och gärna efter en kortare tids dekantering för att framhäva vinets alla nyanser.

Producent
Benoît Ente tillhör den nya generationens topproducenter i Puligny-Montrachet. Hans personliga och minutiösa arbete i både vingård och källare har snabbt givit honom kultstatus bland världens vinkännare. Familjens gård grundades under mitten av 1900-talet, men det är framförallt under Benoîts ledning som vingårdarna fått blomstra och leverera på absolut högsta nivå. Med respekt för traditionen och ett konstant strävande efter perfektion anses Benoît Ente idag vara en av regionens mest spännande och pålitliga vinmakare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.