Belisario Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2022

Belisario Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2022 är en av Marche-regionens riktmärken för vitvin – en kraftfull, nyanserad och elegant tolkning av Verdicchio Bianco. Det här är vinet som producenten själv förknippar med sina största känslor, och som satte standarden för kategorin “Riserva”.

Smakprofil
Utseende: Klar halmgul färg med gyllene skimmer och lätta gröna reflexer som antyder friskhet och koncentration. Doft: Inbjudande aromer av citruszest och saftig gul frukt – citron, bergamott, vit persika – möter akacia- och kamomillblommor. Underliggande toner av mandel, vildfänkål och örter vävs samman med diskreta inslag av vanilj och rostad ek. Smak: Torr, precis och strukturerad med en tät, silkig textur. Den livliga syran balanserar den rika frukten och en markerad mineralitet från kalkrika jordar. Smakprofilen bjuder på citrusolja, gul stenfrukt, hasselnöt/mandel och en lätt kryddighet från ekfaten. Finish: Lång, ren och energisk med en typisk, elegant bittermandelton och salinitet som dröjer kvar. Lagringspotential: Redan mycket tillgänglig, men kommer att utveckla djupare honungstoner, nötighet och större komplexitet under 6–10 år, och i goda källarförhållanden ofta längre.

Vinifiering
Terroir: Matelica är en inlandssänka i Marche, omgiven av Apenninerna. Höjd och svala nätter ger stor dygnsskillnad, vilket bevarar syra och aromer. Jordarna är främst kalk- och lerhaltiga, vilket bidrar till den distinkta mineraliteten och strukturen i Verdicchio härifrån. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas vid optimal mognad, ofta med selektering i vingården. Musten genomgår lågtemperaturmaceration innan varsam pressning och jäsning vid kontrollerade temperaturer för att bevara druvans aromatik. Vinet mognar därefter i en kombination av ståltankar och rostade ekfat i minst ett år, vilket ger textur och krydda utan att dominera frukten. Lagring: Efter fat- och tanklagring följer minst ett års flaskmognad för att harmonisera komponenterna och fördjupa komplexiteten – en process som speglar vinets ambitiösa Riserva-profil.

Mat & Servering
Perfekt till eleganta fisk- och skaldjursrätter som grillad havsabborre, halstrade kammusslor, hummer med smör och örter, samt till risotto med skaldjur eller saffran. Passar även utmärkt till kyckling eller kanin med örter, vit tryffelrätter och lagrade hårdostar. Servera vid 10–12 °C. Unga flaskor vinner på 20–30 minuters luftning; äldre årgångar kan dekanteras varsamt för att lyfta fram aromerna.

Producent
Belisario, baserat i Matelica i Marche, grundades på 1970-talet och är en ledande producent – och referens – för Verdicchio di Matelica. Cambrugiano, lanserad 1988, var den första Verdicchio som släpptes i Riserva-stil och har sedan dess blivit ett riktmärke som ofta prisats i italienska vinguider. Med ett tydligt fokus på terroirdriven kvalitet och noggrann vinframställning har Belisario haft stor betydelse för regionens renommé.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.