Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Extra Brut 2021

Bel Colle Alta Langa Cuvée Extra Brut Valentina 2021 är en hyllning till det hisnande landskapet i högt belägna Langa i Piemonte. Denna mousserande skapelse kombinerar elegansen hos Pinot Nero och friskheten hos Chardonnay med precision, och erbjuder en uttrycksfull smakupplevelse där terroiret får tala. Vinet är döpt efter vinmakarens hustru Valentina och bär på samma uppriktighet, ärlighet och emotionella rikedom, vilket gör det till en verklig juvel i Alta Langa-traditionen.

Smakprofil
I glaset möts du av en klar halmgul färg med livliga, små bubblor som vittnar om ett minutiöst hantverk. Doften är finessrik och fräsch med inslag av citrus, vita blommor, kex och subtil mineralitet, där Chardonnayns delikatess och Pinot Neros fina struktur tydligt framträder. Smaken är krispigt torr och balanserad, med en nerv av syra som lyfter toner av gröna äpplen, lime och rostat bröd – följt av en krämig mousse och vital struktur. Eftersmaken är lång, nyanserad och ger utrymme åt mineraldrivna toner och en diskret nötig avrundning, vilket garanterar lagringspotential på upp till 5 år utan att förlora sin fräschör.

Vinifiering
Druvorna till denna cuvée kommer från någon av de äldsta — och bäst lämpade — vinodlingarna på hög höjd i Piemonte, planterade redan på 1990-talet. Den heterogena druvkompositionen ger djup och komplexitet till vinet. Skörden sker för hand i små korgar för att maximera druvkvaliteten, med noggrann selektering innan pressning. Jäsningen sker på låg temperatur i ståltankar för att bevara aromerna, varefter vinet genomgår traditionell metod (Méthode traditionnelle, samma som för champagne), med den andra jäsningen på flaska och lång lagring på jästfällningen. Detta ger vinet dess distinkta krispighet och fina, ihållande mousse.

Mat & Servering
Bel Colle Alta Langa Cuvée Extra Brut Valentina 2021 passar perfekt som aperitif men lyfter även eleganta fiskrätter, skaldjur, ostron och lätta rätter med vit fisk eller färska ostar. Serveras bäst väl kyld vid cirka 6–8°C. För att framhäva vinets fulla aromregister rekommenderas att det serveras i ett generöst glas, men det behövs ingen dekantering.

Producent
Bel Colle grundades i hjärtat av Langhe i början av 1970-talet och har blivit en referenspunkt för kvalitetsviner från Piemonte. Vineriet arbetar passionerat med att bevara och framhäva regionens unika karaktär, och har uppmärksammats både nationellt och internationellt för sin tydliga känsla för terroir och hantverksmässig vinifikation. Deras Alta Langa-projekt visar nytänkande och respekt för tradition, där personliga berättelser får spegla i varje flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.