Beaune Clos Des Mouches Rouge Domaine Drouhin, 2022

Domaine Drouhin Pinot Noir 2022 från Burgundy levererar elegans och djup, med körsbär, viol och frisk mineralitet från kalkrika jordar i Beaune.

Om vinet
Domaine Drouhin Pinot Noir 2022 kommer från Beaune i Bourgogne, där Pinot Noir trivs i kalk och lera som ger både precision och en jordnära, sval fruktprofil. Stilen brukar spegla regionens klassiska balans mellan finess och struktur, och i ett år som 2022 möter man ofta mogen frukt utan att tappa friskheten. Att vinet är certifierat hållbart passar också väl in i den mer varsamma odlingsfilosofi som många seriösa producenter i området arbetar efter. I källaren är det vanligt med varsam hantering för att bevara Pinot Noirs parfym och textur, och här uppges vinet ha lagrats 12 till 15 månader i franska ekfat, varav 20 till 30 procent nya fat. Det ger stöd åt frukten utan att ta över, särskilt i en appellation som Beaune där elegans ofta prioriteras framför kraft. 2022 års skörd visar sannolikt en generös men väldefinierad karaktär, med den typ av struktur som gör att vinet kan utvecklas fint över tid.

Smakprofil
I glaset möts du av en djupt rubinröd färg med violetta skiftningar, och redan doften sätter tonen: körsbär, röd plommonfrukt och viol, följt av en försiktig rökighet och kryddiga ektoner. Det här är ett vin som inte tar plats med tyngd, utan med precision och lugn intensitet. Smaken är medelfyllig, med silkeslena tanniner och frisk syra som håller frukten i rörelse genom hela gommen. I 2022 får Pinot Noir från Domaine Drouhin i Burgundy en fin kombination av mognad och nerv, och avslutet blir långt, elegant och lätt jordigt.

Mat & Servering
Det här är ett mycket matvänligt Pinot Noir från Burgundy, och den friska syran gör det lätt att matcha med rätter som har både textur och smakdjup. Tänk helstekt kyckling med svamp och örter, anka med körsbärssås eller en klassisk coq au vin, där vinets röda frukt och kryddiga toner får en naturlig roll vid bordet. Vinet fungerar också fint till vilt, till exempel fasan eller hare, särskilt om tillbehören lutar åt rostade rotfrukter eller en mjuk sky. För den som vill hålla sig nära det regionala köket är boeuf bourguignon ett klassiskt och tryggt val, men vinet är också utmärkt till lagrade ostar och charkuterier.

Producent
Domaine Drouhin är ett namn som för många vinälskare förknippas med ett stilrent, burgundiskt uttryck där precision och balans går före effektsökeri. Familjens historia i Bourgogne är starkt rotad i regionens traditioner, och huset har länge varit känt för att arbeta med Pinot Noir och Chardonnay på ett sätt som lyfter fram platsen snarare än vinmakarens hand. I modern tid är Véronique Drouhin en central person, som vinmakare och familjens tydliga röst i arbetet med att forma husets stil. Det är också värt att nämna Robert Drouhin, som spelade en viktig roll i att bygga upp husets internationella profil och dess respekt för ursprung. Det som definierar Domaine Drouhins viner är oftast en kombination av ren frukt, fin struktur och en återhållsam användning av ek, så att terroiret i Bourgogne fortfarande står i centrum. I Beaune blir detta extra tydligt, eftersom området ofta ger Pinot Noir med både charm och ryggrad, snarare än den mest muskelfyllda stilen. Årgång 2022 passar den här filosofin väl, med ett uttryck som känns tillgängligt redan nu men som också har den seriösa ryggrad som behövs för att utvecklas vidare. Det är vinmakeri som litar på nyanser, och just därför känns det så igenkännbart när det lyckas.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.