Batard Montrachet Grand Cru Domaine Drouhin, 2023

Domaine Drouhin Chardonnay från Bâtard-Montrachet Grand Cru i Bourgogne, 2023, är en elegant vit burgundare med djup, mineralitet och fin ekfiness.

Om vinet
Domaine Drouhin Chardonnay från Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 kommer från en av Bourgognes mest berömda sluttningar, där kalksten och lera ger både precision och rikedom. I det här läget i Burgundy är det ofta små skiften i jordmån och exponering som skapar vinets balans mellan kraft och nerv. Den här typen av grand cru bygger på låg avkastning och noggrant arbete i vingården, där målet är att låta Chardonnay uttrycka platsen snarare än att dominera med teknik. Domaine Drouhin är också känt för en hållbar odlingsfilosofi, vilket passar den här adressens känsliga men intensiva uttryck. Skörden görs vanligtvis för hand i ett läge som Bâtard-Montrachet, där man vill plocka när frukten är fullt mogen men fortfarande bär sin friska kärna. Vinet har jäst och lagrats i franska ekfat i 12 till 18 månader, med en del nya fat, vilket ger struktur utan att ta över den rena frukten. Eken bidrar med en diskret kryddighet och de klassiska tonerna av vanilj och rostad nöt, men i en välgjord Bourgogne ska helheten alltid kännas sammanhållen. Årgång 2023 väntas ge en generös men livfull stil, och här finns tydligt lagringspotential.

Smakprofil
Det här är en Chardonnay från Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 som direkt fyller glaset med djup, ljusgul färg och en känsla av koncentration. Doften drar åt mogen persika, citroncurd, smör, rostad hasselnöt och en mjuk vaniljton från fat, men utan att bli tung. I munnen är Domaine Drouhin Chardonnay från Bâtard-Montrachet Grand Cru tät och silkeslen, med en bred textur som ändå hålls uppe av frisk syra och en tydlig mineralisk ryggrad. Årgång 2023 ger här en generös fruktighet som redan nu är lockande, men som också lovar mer komplexitet med tid i flaskan.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta mat med både sälta och textur. Tänk smörstekt piggvar, hummersås, grillad havskräfta eller en elegant kycklingrätt med svamp och grädde, där vinets frukt och fat möter rätten utan att ta över. Till mer klassiska burgundiska smaker fungerar pocherad fisk med beurre blanc mycket fint, och en krämig kyckling med morötter och örter lyfter vinets mineralitet. Om du vill gå åt det mer mogna hållet är en lagrad comté eller annan välgjord hårdost ett utmärkt val, särskilt eftersom 2023 har tillräcklig kraft för att bära både ost och djupare smak.

Producent
Domaine Drouhin är ett namn som för många vinälskare först och främst förknippas med Borgógne, men också med en familjetradition som byggt sin identitet kring eleganta, balanserade viner. Huset grundades av Joseph Drouhin i Beaune i slutet av 1800-talet och har sedan dess utvecklats av flera generationer, där familjens känsla för plats och precision varit central. I dag är det framför allt Frédéric Drouhin som står för den kommersiella ledningen, medan Véronique Drouhin, utbildad oenolog och vinmakare, länge varit en nyckelperson i vinifieringen. Under hennes ledning har stilen blivit ett tydligt uttryck för renhet, finess och respekt för råvaran, snarare än kraft för kraftens egen skull. Domaine Drouhin arbetar med hållbar odling och söker i regel viner som speglar sina lägen tydligt, och i en adress som Bâtard-Montrachet Grand Cru märks det i hur precisionen får bära den naturliga generositeten. Det är just den kombinationen som gör deras Chardonnay från Burgundy så intressant, särskilt i en årgång som 2023, där frukt, struktur och energi behöver sitta ihop från första doft till sista ton.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.