Barone Pizzini Franciacorta Saten 2021

Barone Pizzini Franciacorta Satèn 2021 är ett mousserande vin som förkroppsligar elegans och finess från hjärtat av Lombardiet. Skapad uteslutande på noggrant utvalda Chardonnay-druvor från över 20 år gamla vinmarker, står det ut genom sin mjuka, silkeslena mousse och unika balans mellan friskhet och mineralitet. Satèn-stilen är en hyllning till italiensk vintradition och är känd för sin subtila krämighet och lägre tryck än andra Franciacorta-viner.

Smakprofil
I glaset är Satèn 2021 ljus, halmgul med fina, långvariga bubblor. Doften öppnar med inslag av vita blommor, färsk citrus och delikata nyanser av bröd och mandel, vilket bjuder in till djupare aromer vid varje sniff. På paletten är den silkig och övertygande med tydlig citrusfräschör, krämiga toner och inslag av moget äpple, mineral och subtila nötiga undertoner. Eftersmaken är långlivad, elegant och präglas av en livlig mineralitet som ger vinet en utsökt struktur. Tack vare sitt välbalanserade syra- och sockerinnehåll har denna Franciacorta god lagringspotential, vilket låter smakerna utvecklas mot ännu djupare komplexitet under flera år.

Vinifiering
Druvorna till denna Satèn skördas för hand från gamla vinrankor, vilket säkerställer att endast friska och optimalt mogna klasar används. Franciacortas kalkrika jordmån och svala mikroklimat bidrar med en tydlig mineralitet och fräschör i vinet. Musten jäses försiktigt och genomgår en andra jäsning på flaska enligt den klassiska méthode traditionelle, vilket ger en fin och ihållande mousse. Vinet lagras därefter på jästfällningen i minst 24 månader för extra djup och komplexitet, innan det degorgeras och färdigställs enligt Satèn-stilens krav, med lägre tryck än traditionella bubbelviner för att skapa en sammetslen textur.

Mat & Servering
Barone Pizzini Franciacorta Satèn 2021 passar utmärkt som aperitif men lyser även tillsammans med skaldjur, krämiga pastarätter och milda ostar. Den silkeslena moussen och fräscha syran gör att vinet harmonierar väl med rätter baserade på ljus fisk, risotto eller kyckling i citronsås. Servera väl kylt, mellan 8–10°C, gärna i stora vita vinglas eller Franciacorta-glas, för att lyfta fram komplexiteten. Dekantering är sällan nödvändig, men häll gärna upp i glas en stund före servering för att maximera doftupplevelsen.

Producent
Barone Pizzini är en av de mest respekterade producenterna i Franciacorta och var pionjär inom ekologisk odling i regionen. Grundat redan 1870, har vinhuset alltid varit föregångare inom hållbart jordbruk och kvalitetsbubbel. Med sin långa erfarenhet och fokus på terroir och innovation, har Barone Pizzini vunnit otaliga priser för sina viner och betraktas idag som en nyckelspelare för Franciacortas moderna renommé både i Italien och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.