Barone Pizzini Franciacorta Pas Dosè Bagnadore Riserva 2016

Barone Pizzini Franciacorta Pas Dosè Bagnadore Riserva 2016 är ett verkligt uttryck för elegant, mousserande vin från Lombardiets hjärta. Denna exklusiva Franciacorta tillverkas enligt den högsta standarden, där noggrant utvalda druvor av Chardonnay och Pinot Nero ger en ultimat balans och komplexitet. Bagnadore Riserva representerar både en hyllning till vinhusets innovationsanda och regionens rika tradition av kvalitetsviner – ett vin för dig som söker det lilla extra till speciella tillfällen.

Smakprofil
Färgen är djupt gyllene med fina, ihållande bubblor som vittnar om lång lagring på jästfällning. Doften är komplex och inbjudande, där inslag av gula äpplen, året-runt citrus, och rostat bröd smälter samman med subtila toner av honung och nötter. På gommen bjuder vinet på krispig syra, strukturerad mousse och nyanserade smaker av mogna stenfrukter, grapefrukt och mineralitet tillsammans med ett elegant, torrt avslut. Eftersmaken är lång och mineraldriven – kännetecknande för en Pas Dosè – med ett drag av hasselnöt och grapefrukt som dröjer kvar. Tack vare sin höga kvalitet har vinet utmärkt lagringspotential och utvecklar ännu större djup och karaktär under de närmaste åren.

Vinifiering
Franciacortas kuperade landskap – där kalkrika jordar och mjuka kullar ger optimala förutsättningar för både Chardonnay och Pinot Nero – är grundbulten i denna eleganta produkt. Druvorna skördas för hand i selekterade vingårdslägen för att säkerställa maximal koncentration och fräschör. Efter varsam pressning och jäsning sker en lång och omsorgsfull lagring på jästfällning i minst 60 månader, vilket bidrar till komplexitet och finess. Den avslutande processen utan dosage (utan tillsatt socker) ger vinet dess karakteristiska, torra stil och tydliga terroiruttryck.

Mat & Servering
Franciacorta Pas Dosè Bagnadore Riserva 2016 är ett utmärkt val till eleganta skaldjursrätter, ostron, grillad fisk eller fina aptitretare med parmesan och nötter. Servera väl kyld, gärna vid cirka 8–10°C, för att framhäva friskheten och den delikata mousse. Vinet vinner också på att luftas något innan servering för att släppa fram alla aromer och smaker.

Producent
Barone Pizzini grundades redan 1870 och är en av de äldsta och mest respekterade producenterna i Franciacorta. De var pionjärer inom ekologisk odling i regionen, vilket tydligt märks i vinernas rena och uttrycksfulla stil. Med en stark passion för hållbarhet och innovation har Barone Pizzini mottagit många utmärkelser och betraktas idag som en av de främsta ambassadörerna för högklassig mousserande vinproduktion i Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.