Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021

Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021 är en kraftfull och seriös mousserande vinupplevelse från hjärtat av Lombardiet. Den utmärker sig med sin rika struktur, intensiva smak och livliga syra – särskilt för finsmakare som söker ett mer naturligt och ärligt uttryck från regionens kalkrika jordar. Med druvor delvis hämtade från den historiskt betydelsefulla, högt belägna vingården Pian delle Viti, bjuder denna Franciacorta på både djup och autencitet.

Smakprofil
I glaset framträder ett elegant pärlband av fina bubblor, med en blekt halmgul färg och lätt gyllene nyanser. Doften är generös och inbjudande, där krispiga gröna äpplen och citrusväxlar samsas med lätt rostad brioche och subtila nöttoner. De kalkstensrika jordarna uttrycker sig i en markerad mineralitet, medan en aning havstoner anas i bakgrunden. Smaken är tät och fyllig med en påtaglig friskhet; moussen är krämig och välintegrerad. Vinet bjuder på lager av mogen citrus, persika och grapefrukt, medan den naturliga syran balanserar vinets kraft och komplexitet. Finishen är lång, frisk och behagligt torr, där den fina mineraliteten ger ett tydligt avslut. Edizione Naturae Extra Brut har utmärkta lagringsegenskaper och kan utvecklas i flera år framöver, vilket ytterligare förhöjer dess nyansrikedom.

Vinifiering
Druvorna till denna Franciacorta kommer huvudsakligen från den höglänta vingården Pian delle Viti, med kalkrik jord av marint ursprung – ett terroir som ger vinet dess typiskt mineraliska karaktär. Skördarna sker för hand för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Vinifikationen är utförd med stor noggrannhet där den första jäsningen sker på ståltank, följt av en andra jäsning på flaska enligt klassisk méthode traditionnelle. Vinet vilar sedan på sin jästfällning i minst 30 månader, vilket bidrar till flaskans komplexitet, struktur och djupa smaker.

Mat & Servering
Edizione Naturae Extra Brut är ett perfekt sällskap till eleganta skaldjursrätter, klassisk italiensk antipasti, krämiga ostar och lättare rätter av fågel eller fisk. Serveras bäst väl kyld, kring 8–10°C, för att framhäva vinets friskhet och elegans. Karaktären gynnas av att dekanteras ett kort ögonblick före servering om vinet är ungt.

Producent
Barone Pizzini är en pionjär inom ekologisk vinmakning i Franciacorta och var den första producenten i regionen att certifieras ekologiskt. Vingården har anor från slutet av 1800-talet och är idag omtalad för sitt arbete med hållbarhet, terroirdriven vinodling och högkvalitativa mousserande viner. Idag betraktas Barone Pizzini som en av de främsta och mest innovativa producenterna i Lombardiet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.