Baron de Ladoucette Pouilly Fume 2024

Baron de Ladoucette Pouilly-Fumé 2024 är en klassisk, elegant Sauvignon Blanc från hjärtat av Loire – ett vin för dig som söker precision, mineralitet och ren fräschör. Här möts tradition och modern vinmakning i en stil som gjort Pouilly-Fumé världsberömt: stram, aromatisk och krispigt torr. Detta vin är ett av de mest respekterade uttrycken för Sauvignon Blanc i Pouilly-Fumé, känt för sin rena kalkmineralitet, subtila rökighet (”fumé”) och imponerande lagringspotential för druvsorten. Egendomen har anor tillbaka till 1700-talet, och namnet Ladoucette är intimt förknippat med regionens uppsving och internationella renommé.

Smakprofil
I glaset visar Baron de Ladoucette Pouilly-Fumé 2024 en blekt halmgul färg med gröna skiftningar, tydligt ungdomlig och kristallklar. Doften är intensiv men samtidigt finstämd: krispigt gröna äpplen, citruszest, fläder och krusbär samsas med toner av vit persika, nässla och en tydlig mineralitet som påminner om blöt sten och flinta. På paletten är vinet torrt, livligt och mycket fokuserat, med hög, ren syra som ger en rak och frisk struktur. Smaker av citron, grapefrukt, grönt äpple och passionsfrukt binds ihop av en distinkt flintig rökighet – signaturen för Pouilly-Fumé – samt ett lätt sälta i avslutet. Eftersmaken är lång, stram och mineraldriven. 2024 är drickfärdig nu i sin ungdomliga friskhet, men vinet har god potential att utvecklas under 3–6 år, då aromerna blir mer komplexa med inslag av honung, nötter och mer uttalad terroirprägel.

Vinifiering
Druvorna till Baron de Ladoucette Pouilly-Fumé 2024 kommer från några av de bästa lägena kring byn Pouilly-sur-Loire, där jordarna domineras av kalksten, kimmeridgian-marler och flintrik lera. Det är just kombinationen av kalk och flinta som ger den typiska mineraliteten och den diskreta rökigheten. Skörden sker i huvudsak manuellt för att säkra optimal mognad och skonsam hantering av druvorna. Efter varsam pressning jäser musten vid kontrollerad låg temperatur i ståltankar för att bevara Sauvignon Blanc-druvans fräschör, aromatik och precision. Vinet lagras sedan på sin jästfällning (sur lie) en period för att få mer textur, rondör och komplexitet, utan att förlora den kristallklara mineraliteten som kännetecknar huset.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin till alla typer av eleganta, fräscha rätter. Prova det till skaldjur som ostron, räkor, krabba eller havskräftor, eller till pocherad eller grillad vit fisk med citron och örter. Det passar också mycket väl till getost (klassikern Crottin de Chavignol), fräscha sallader med getost eller fetaost, ceviche, sushi och lättare rätter med kyckling eller grönsaker. Servera väl kylt, helst vid 8–10 °C, för att lyfta fram vinets friskhet och aromatik. Dekantering är normalt inte nödvändig för en ung Sauvignon Blanc som denna, men att öppna flaskan 10–15 minuter före servering kan hjälpa aromerna att blomma ut.

Producent
Baron de Ladoucette är en av de mest anrika och respekterade producenterna i Pouilly-Fumé, med rötter tillbaka till 1700-talet när familjen Lafond etablerade sig i Loire. På 1800-talet förvärvades viktiga vingårdslägen av greven Lafond, förfader till dagens Baron de Ladoucette, vilket lade grunden för egendomens prestige. Genom konsekvent fokus på kvalitet, terroiruttryck och en ren, klassisk stil har Baron de Ladoucette blivit en referensproducent för Sauvignon Blanc i Loire och en nyckelaktör i att sätta Pouilly-Fumé på den internationella vinkartan. Vinerna räknas ofta till appellationens mest pålitliga och lagringsdugliga uttryck, och huset är känt för sin kombination av traditionell terroirtrohet och modern vinmakningsprecision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.