Baglio di Pianetto Viognier 2023

Baglio di Pianetto Viognier 2023 är en uttrycksfull och solkysst vitvin från Sicilien, där den aromatiska druvan Viognier får en ny, medelhavsinspirerad accent. Här möts druvtypisk fyllighet och exotisk frukt med en friskhet som är ovanligt elegant för så varm terroir. Ett vin för dig som söker något lite annorlunda än klassisk italiensk vit – men med samma känsla för hantverk och ursprung.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, halmgul färg med lätta, gröna skiftningar som antyder ungdom och friskhet. Doften är generös och omedelbar med toner av aprikos, persika, moget päron och vita blommor, fint invävda med inslag av citrus, örter och en diskret mineralsälta. På paletten är Baglio di Pianetto Viognier 2023 rund och mjuk, men balanserad av en pigg, medelhög syra som lyfter den rika frukten. Smaker av stenfrukt, exotisk frukt och saftig citrus samsas med ett lätt krämigt texturdrag, troligen från kontakt med jästfällningen. Eftersmaken är ren, fruktig och elegant, med en liten sälta och blomton som dröjer kvar. Vinet är gjort för att njutas ungt och fräscht inom de närmaste 2–3 åren, när aromerna är som mest livliga.

Vinifiering
Baglio di Pianetto ligger i inlandet nära Palermo, där höjdlägen, svala vindar och stora temperaturskillnader mellan dag och natt hjälper till att bevara fräschör i druvorna trots det varma sicilianska klimatet. Druvorna till denna Viognier skördas vid optimal mognad, ofta i de svalare morgontimmarna för att bevara aromerna. Vinifieringen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att lyfta fram druvans frukt och blommighet, ibland med en kort tid på jästfällningen (sur lie) för att ge vinet extra rondör och textur utan att tynga ner det med ekfat.

Mat & Servering
Baglio di Pianetto Viognier 2023 är en utmärkt följeslagare till medelhavsinspirerad mat: grillad eller ugnsbakad vit fisk, skaldjur, risotto med räkor, pasta med gräddig sås, kyckling med örter samt vegetariska rätter med zucchini, fänkål, aubergine eller grillade grönsaker. Vinet fungerar också fint till halvfasta ostar och kryddiga rätter i mildare asiatiskt stuk. Servera vid cirka 8–10 °C för maximal friskhet och aromrikedom. Dekantering är inte nödvändig, men det vinner på några minuters luft i glaset för att doften ska öppna upp sig.

Producent
Baglio di Pianetto grundades av greven Paolo Marzotto med visionen att förena fransk- och norditaliensk vinfilosofi med Siciliens unika terroir. Egendomen har på kort tid etablerat sig som en kvalitetsreferens på ön, med fokus på hållbart jordbruk, höjdlägen och druvor som verkligen uttrycker platsen – både inhemska sorter och internationella som Viognier. Genom noggrant vingårdsarbete och modern vinmakning har Baglio di Pianetto bidragit till Siciliens renässans som premiumregion, och vinerna uppmärksammas regelbundet i italienska och internationella vintidningar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.