Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2015

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1er Cru 2015 är en av de flaskor som visar varför Bourgogne har kultstatus bland vinälskare världen över. Denna legendariska Premier Cru-vingård levererar viner med en finess och komplexitet som ofta jämförs med – och ibland överträffar – många Grand Crus. Årgång 2015 är dessutom en av de mest hyllade i modern tid, med perfekt mogna druvor och en koncentration som ger vinet en sällsynt kombination av kraft och elegans.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en djup, klar rubinröd färg med lätt transparent kant – typiskt för högklassig Pinot Noir men med extra intensitet från den varma årgången. Doften är komplex och nyanserad: mogna röda bär som körsbär och hallon möter florala drag av ros och viol, subtila kryddtoner, fin ekkrydda och ett distinkt inslag av järnrik, stenig mineralitet som avslöjar sitt ursprung i Gevrey-Chambertin. På gommen är vinet silkeslent men samtidigt strukturerat, med fløyelsmjuka, mogna tanniner som bygger upp en elegant ryggrad. Smaken är koncentrerad men aldrig tung: saftiga röda frukter, inslag av vildhallon, körsbärskärna, ljus lakrits, torkade örter och en diskret rökighet från fatlagringen. Syran är frisk och lyfter frukten, vilket ger en imponerande balans och en mycket lång, mineraldriven eftersmak. Vinet dricker fantastiskt redan nu men har tydlig lagringspotential; rätt förvarad kan denna Clos St. Jacques utvecklas vackert i minst 10–20 år till, med mer tertiära toner av skog, svamp och läder över tid.

Vinifiering
Clos St. Jacques räknas som en av de mest prestigefyllda Premier Cru-lägena i Gevrey-Chambertin, med brant exponering, kalkrik lerjord och utmärkt dränering – ett terroir som ger Pinot Noir druvor med både djup och precision. 2015 års varma dagar och svala nätter gav perfekt fenolisk mognad och koncentrerad frukt, samtidigt som syran bevarades. Druvorna skördas traditionellt för hand för att säkerställa noggrann selektering redan i vingården. Hos Domaine Armand Rousseau vinifieras frukten varsamt, med en kombination av hela klasar och avstjälkade druvor beroende på årgångens karaktär, följt av jäsning i öppna jäskar och därefter lagring på franska ekfat, där en andel nya fat används för att ge struktur och komplexitet utan att dominera den finstämda frukten.

Mat & Servering
Detta är en klassisk matvin från Bourgogne som lyfter eleganta, smakrika rätter. Prova den till stekt eller grillad anka, kalvstek, vaktel, duva eller andra fina fågelrätter, liksom till rostade rotfrukter, svamprisotto, tryffelbaserade rätter eller ett urval av mildare, lagrade ostar från Bourgogne. Servera vid cirka 15–17 °C för att framhäva både frukt och komplexitet. För unga flaskor från årgång 2015 rekommenderas dekantering i 1–2 timmar för att öppna upp aromerna; äldre flaskor bör hanteras mer varsamt, med kortare eller ingen dekantering beroende på mognadsgrad.

Producent
Domaine Armand Rousseau är en av de mest ikoniska producenterna i Bourgogne och räknas till pionjärerna i Gevrey-Chambertin. Egendomen grundades i början av 1900-talet och har genom generationer byggt upp ett rykte som en av regionens mest pålitliga och eftertraktade källor till klassisk Pinot Noir. Med en enastående portfölj av Grand Crus och Premier Crus – där Clos St. Jacques är en av kronjuvelerna – har Rousseau haft enorm betydelse för att sätta Gevrey-Chambertin på den internationella toppkartan. Producenten är känd för sin traditionella, terroirdrivna stil med fokus på elegans, lagringsduglighet och en mycket tydlig uttryck för varje enskild vingårdsläge, vilket har gett dem högsta status hos både samlare och sommelierer världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.