Armailhac 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Armailhac 2022 Cabernet Sauvignon från Pauillac i Bordeaux visar klassisk djup, struktur och sval elegans från en grusig terroir med stor precision.

Om vinet
Armailhac 2022 kommer från Pauillac på Médocs vänstra strand, där grusjordar med inslag av lera hjälper Cabernet Sauvignon att mogna långsamt och behålla sin fräschör. Blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc är väl avvägd för att ge både ryggrad, mörk frukt och lite mer aromatisk lyft. 2022 års växtsäsong i Bordeaux var varm och krävde noggrann sortering i vingården för att bevara balans och undvika överextraktion. Efter skörden vinifieras druvorna på klassiskt Bordeaux-vis, med fokus på att låta frukt och struktur tala snarare än att driva fram hård ek eller tung extraction. Den här typen av Pauillac-vin får ofta sin form genom jäsning med temperaturkontroll och därefter lagring på franska barriquer, här i 18 månader, vilket brukar ge både krydda och en mer sammetslen tanninstruktur. Armailhac 2022 är torrt, seriöst och byggt för att vinna på några års lagring, samtidigt som den redan visar tydlig identitet från sin appellation.

Smakprofil
I glaset är Armailhac 2022 djupt rubinröd med ungdomlig lyster, och doften drar direkt åt svarta vinbär, plommon och viol, med ceder, tobak och en diskret grafitkänsla i bakgrunden. Smaken är fyllig men inte bred, snarare precis och linjär, där den mörka frukten hålls på plats av fasta, fint mejslade tanniner. Det är en Pauillac med tydlig nerv, och 2022 ger extra koncentration utan att ta bort den klassiska svalkan. Avslutet är långt, strukturerat och lämnar en elegant blandning av frukt, krydda och fattoner efter sig.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta smakrik mat, särskilt oxfilé, entrecôte eller lammrack med rostad vitlök och örter. Armailhac 2022 fungerar också utmärkt till vilt, till exempel hjort eller rådjur med svampsås, där vinets tanniner och mörka frukt får arbeta ihop med rättens djup. En klassisk regional kombination är entrecôte à la bordelaise, där Bordeaux-vinets struktur och smakbild känns helt självklar. Testa det också till hårdlagrad ost, gärna comté eller en välmognad cheddar, eller till lufttorkad skinka och charkuterier om du vill hålla det enklare men fortfarande elegant.

Producent
Armailhac är ett av de historiska slotten i Pauillac och hör till den klassiska grupp av egendomar som gör appellationen så tydligt igenkännbar. Slottet är idag del av familjen Rothschilds Bordeaux-portfölj, och förknippas med den höga standard som Château Mouton Rothschild länge satt i området. Under lång tid har Armailhac varit ett vin som kombinerar Cabernets ryggrad med Merlots rundare mittparti och Cabernet Francs aromatiska detalj, något som passar Pauillacs grusjordar mycket väl. Det gör vinerna mer precisa än storslagna i första intrycket, men ofta mycket uttrycksfulla när de får luft och tid. I den moderna eran har egendomen formats av det arbete som lagts på noggrann vingårdsförvaltning och en tydlig stilistisk linje från familjen Rothschilds tekniska team. Namn som Philippe Sereys de Rothschild, som är starkt förknippad med familjens vinverksamhet, och tidigare generationers ledning, har varit viktiga för att bevara identiteten samtidigt som uttrycket har förfinats. Armailhac är inte ett vin som försöker låta som något annat än Pauillac, och det är just därför det fungerar så bra. I 2022 års tappning märks denna filosofi tydligt, med koncentration, fräschör och en struktur som känns byggd för lagring snarare än omedelbar effekt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.