Apollonis Meunier NV

Apollonis Meunier NV är en elegant och uttrycksfull champagne där druvan Meunier får stå i centrum. Vinet visar tydligt husets skicklighet i att skapa mousserande vin med både friskhet, djup och generös frukt, och är ett spännande val för dig som vill upptäcka en mer druvfokuserad stil från Champagne.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, ljus gyllene ton och en fin, livlig mousse. Doften bjuder på gul frukt, citrus, vita blommor och lätta toner av brioche och nötter, medan smaken är frisk, rund och fruktig med inslag av äpple, päron och mogen stenfrukt. Meunier ger ofta en mjukare och mer tillgänglig struktur, men här finns samtidigt tillräcklig energi och mineralitet för att hålla vinet balanserat. Det kan med fördel drickas ungt för sin pigga frukt, men har också potential att utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Apollonis har sitt ursprung i Champagne och arbetar med fokus på att lyfta fram druvornas och lägets egen karaktär. Meunier-druvan trivs särskilt bra i Champagnes svalare mikroklimat och bidrar ofta med fruktighet, mjuk textur och charm. För ett vin som detta är produktionen typiskt inriktad på att bevara renhet och precision i den basvinets frukt, följt av andjäsning på flaska för att skapa den klassiska mousse som kännetecknar champagne.

Mat & Servering
Servera väl kyld, gärna vid 8–10 °C. Apollonis Meunier NV passar utmärkt till skaldjur, ostron, friterade tillbehör, kyckling i milda såser eller som aperitif, och fungerar även fint till rätter med svamp eller rökta inslag. Någon längre dekantering behövs inte, men låt gärna vinet få vila någon minut i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Apollonis är en producent i Champagne som arbetar med tydligt fokus på terroir och druvkaraktär. Huset är särskilt uppskattat för sin förmåga att skapa champagner med personlighet, precision och balans, där Meunier ofta spelar en viktig roll. Genom en stil som kombinerar tradition och tydligt uttryck har Apollonis etablerat sig som en intressant producent för den som söker champagne med både elegans och identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.