Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut 2019

Antoine Chevallier Champagne Carkonia Millesime Extra Brut 2019 är ett utsökt och finessrikt vin från hjärtat av Champagne. Med 100% Chardonnay-druvor från exceptionella vingårdar och en extra brut-dosage, levererar denna årgång en ovanlig kombination av djup, elegans och renhet. Millesime 2019 utmärker sig med sin smakrikedom och tydliga årgångsprägel, ett bevis på Champagne-regionens hantverkskunnande och tradition.

Smakprofil
I glaset visar Carkonia Millesime 2019 en blekstraw gul färg med fina, långlivade bubblor – en visuell inledning till dess raffinerade stil. Doften är livlig och nyanserad med citrus, vita persikor och subtila toner av rostat bröd och mandel. Smaken är frisk och vibrerande, med tydlig mineralitet, gröna äpplen, grapefrukt och inslag av hasselnötter. Den långa, friska avslutningen och den låga dosagen låter råvarans renhet och terroirets karaktär komma fullt ut till sin rätt. Med sin ungdomliga vitalitet har denna champagne också utmärkt lagringspotential, där komplexiteten väntas växa med åren.

Vinifiering
Druvorna skördas noggrant för hand i de kalkrika jordarna kring Champagne och endast de bästa klonernas frukt används för denna millesime-cuvée. Vinifikationen sker traditionellt med varsam pressning och jäsning i rostfria ståltankar för att bevara Chardonnay-druvans friskhet och precision. Efter den andra jäsningen på flaska mognar vinet långsamt på sin jästfällning under minst tre år, innan degorgering och en extra låg dosage tillämpas för maximal elegans.

Mat & Servering
Carkonia Millesime Extra Brut 2019 är en utmärkt partner till skaldjur, ostron, ceviche eller eleganta rätter med vit fisk och smöriga såser. Prova den även till milda getostar eller som aperitif. Servera väl kyld vid 8-10 grader. För att låta alla aromer blomstra rekommenderas försiktig dekantering kort före servering.

Producent
Champagnehuset Antoine Chevallier är ett familjeägt namn med djupa rötter i regionens rika vinkultur. Med fokus på hållbara odlingsmetoder och stor respekt för områdets unika terroir har producenten snabbt blivit ett föredöme bland mindre, kvalitetsdrivna odlare. Tydliga utmärkelser och lovord bekräftar Chevalliers plats bland de mest intressanta champagnehusen i Frankrike idag.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.