Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020

Antinori Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020 är en kompromisslös tolkning av Primitivo från hjärtat av Apulien. Den här eleganta rödvinen bjuder på en harmonisk balans mellan djup fruktighet och subtila kryddtoner, vilket gör den till ett utmärkt val för både vinälskare och finsmakare. Som en del av Antinoris Tormaresca-projekt lyfter Carrubo fram Apuliens potential att producera viner av högsta kvalitet med genuin karaktär och historisk förankring.

Smakprofil
Vinet har en intensiv, djup rubinröd färg med violetta reflexer vid kanten. I doften framträder ett generöst spektrum av mörka bär – främst plommon och björnbär – följt av inslag av lakrits, cederträ och subtil vanilj från fatlagringen. I munnen är Carrubo fylligt och koncentrerat, med silkeslena tanniner och en fin balanserad syra, vilket ger vinet härlig struktur och fräschör. Smakprofilen utvecklar lager av mörka körsbär, kryddor och choklad, innan ett långvarigt och elegant avslut där toner av mogen frukt och örter dröjer sig kvar. Vinet har god lagringspotential, där ytterligare komplexitet och utvecklade aromer kan framträda under de kommande fem till sju åren.

Vinifiering
Druvorna till Carrubo odlas i utvalda vingårdar i Primitivo di Manduria, ett område känt för sina bördiga jordar och varma, solrika klimat – förhållanden som ger rik, mogen frukt av hög kvalitet. Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast de bästa druvorna når vinkällaren, vilket är avgörande för vinets dynamik och elegans. Efter noggrann selektering pressas druvorna varsamt och musten jäser vid kontrollerad temperatur för att bevara druvans naturliga aromer. Slutligen lagras vinet på ekfat, där det får utveckla sin fylliga struktur, komplexitet och eleganta fatkaraktär.

Mat & Servering
Carrubo Primitivo di Manduria passar utmärkt till smakrika rätter som grillat nötkött, lamm, vilt och lagrade hårdostar. Den bäriga frukten och kryddigheten lyfter även rätter med tomatbaserade såser eller rostad rotfrukt. Servera vinet vid 16–18 °C för att maximera aromerna, och gärna efter en timmes dekantering för extra nyansrikedom.

Producent
Tormaresca är Antinori-familjens framstående satsning i Apulien och har snabbt blivit ett av regionens ledande vinhus. Med en historia som sträcker sig över 600 år har Antinori satt sin prägel på italiensk vindyrkning, och i Tormaresca kombineras tradition och innovation. Genom Carrubo visar de sin tro på Primitivo-druvans potential och Apuliens unika terroir, och vinerna har fått välförtjänt uppmärksamhet för sin kvalitet, ursprungstrohet och karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.